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빼고 참기름, 설탕, 깨소금 등을 넣어 고루 무쳐서 먹는다. 장아찌는 날로 먹는 채소라면 대부분 만들 수 있지만 수분이 많고...무말랭이, 무청, 배추속대 등이 있다. 지방에 따라서 울외, 우엉, 참외, 수박, 당근, 콩잎, 산초잎, 산초 열매, 풋감, 송이...

말리기 - 울외를 그늘진곳에서 2일간 꾸더꾸덕 말립니다 (날파리 올까봐 삶아 말린 면포로 살짝 덮어뒀네예~~) 막걸리.동동주만들기 (동동주는 멥쌀과 찹쌀을 1;1로 한다) - 그저께 찹쌀을 찐기에 삶아서 말려둔 면포 깔아서 40분간 쪄서 20분간 불을 끄고...

통해 작년에 구했던 것을 찾아내어 지난 5월에 귤밭 공간 이곳 저곳에 모종을 만들어 20여개 심어 며칠전에 수확을 했다. 울외장아찌를 일본에서는 나라스케라고 한다. 일본사람들이 즐겨 먹는 밑반찬 나라스케를 만들어 볼 요량으로 팔을 걷어 붙였다...

만들어 식초를 만들고 건지는 보관해둔겁니다 욕심 같아선 울외가 이 만큼만 더 있음 싶지만 할수없네요 ㅠ 달큰 아삭한 울외 장아찌가 되면 좋겠어요 소금물과 매실엑기스를 붓고 삼일동안 절여놨다가 흐르는 물에 염기를 뻬공 채수(다시마 청양고추 양파...

// 울외장아찌를 담아보라고 지인댁에서 울외를 한박스 보내셨습니다... 한번도 담아본적은없지만 예전에 친정엄니가 만들어 주셨던 참외장아찌맛을 연상하면서 담아보았답니다....일단 필러로 껍질을 제거해야죠.. 깔끔하게 포장을해서 보내주셨습니다...

울외장아찌만들기 ~ 어누님레시피따라서 도전해봅니다 오전에 소금절여두고왔네요

찌들 말린다. (말리지 않고, 소금에 절인 후, 장아찌를 만들기도 하지만, 일본 장아찌류는 물이 생기면 따라버리니까, 찌들찌들...많아 청주를 섞지 않았다) 6. 주박을 깔고, 울외-주박-울외-주박 순으로 꼭꼭 다져놓는다. 7. 가능하면 공기랑 접촉하지...

터전을 만들기 위한 노력들이 피어나는 희망의 도시라고나 할까. 군산항은 일본으로의 쌀반출을 계기로 발전했으며 구 한국정부의 최초의 투자에 이어 일제에 의하여 1909년부터 1915년까지 3만 2천 9백원(圓)을 투자하여 잔교 3기를 축조했고 화물전용철...

오이인듯 오이 아닌 울외! 참외인듯 참외 아닌 울외! 생 울외의 맛은 제일 맛없는 오이와 참외의 맛입니다. 그러나 장아찌로...된장이나 주박 장아찌 만들기가 쉽지 않으니, 소금장아찌가 간편합니다. 농익은 울외 무침나물은 달달한 참외 맛과 아삭...