카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
프라이드 치킨용 닭은 30일이면 계생 마감 2024.06.02해당카페글 미리보기
농촌 산업이 발전해야 한다고 주장하고 있다. 하지만 친환경 농축산업의 현실은 지지부진 할 뿐이다. *육계 (고기로 먹는 닭) 의 종류 1) 한협3호 - 토종닭 중 가장 흔한 품종 (사육기간 70~80일) 2) 웅추 - 외래종 산란계 수컷을 50여일 키운 것.(육계...
-
삼계탕용 닭 - 백세미(White Semi Broiler) 2024.08.06해당카페글 미리보기
종계가 아닌 실용계를 모계로 하여 백세미를 생산하고 있다. 현재 주로 삼계탕의 원료육으로 사용되어지고 있는 닭은 백세미, 웅추, 토종닭등이 있는데 이중에 백세미가 가장 많이 사용되고 있다. 삼계탕으로 적합한 닭고기의 체중은 생체중량 약 600~800g...
-
雄椎 닭 2013.07.14해당카페글 미리보기
웅추(雄椎) 닭이란 - 생후 50일에서 60일 정도 된 토종품종의 수탉을 450g까지만 키운 것으로 일반 닭에 비해 방목해서 키우기 때문에 스트레스를 받지 않고 운동량이 많아 근육이 발달해 있다. 육질이 쫄깃쫄깃하고 담백하며 기름기와 콜레스테롤이 적은...
-
Re: 삼복의 시작. 7/15(월) 절기가 아닌 세시풍속 초복>삼계탕(蔘鷄湯) 2024.07.15해당카페글 미리보기
그 날 분쇄기로 직행한다. 하지만 이 수평아리들의 일부를 웅추(雄雛)라고 부르면서 적당한 크기로 길러서 삼계탕용으로 납품...30~35일 정도를 길러서 내놓는데 이건 사료비와 닭의 크기에 따른 출하 가격의 절충점인 셈이다. 심지어 인삼 대신 비슷한...
-
여름철 보양식 '웅추한방삼계탕' 집에서 간편하게 즐겨요/ 고전푸드 2013.06.12해당카페글 미리보기
빼도 400g을 넘기지 않습니다. 일반 삼계닭은 20~25일가량 단기사육해서 출하시켜 살코기는 연하지만 탄력이 없는 반면 웅추닭은 50일 가량의 장기사육으로 인해, 씹는 맛이 일품이고 육질이우수하여 아미노산이 일반 닭의 2배이상 높은 고단백 저칼로리...