카페검색 본문
카페글 본문
-
“행복의 ㅎ” 커피 !! 2024.02.28해당카페글 미리보기
Washed (워시드) 위 내용을 보면서 알겠지만 커피의 이름은 대부분 원산지+농장+품종+처리방식 으로 이야기 합니다. 파나마 커피 역사에 있어서 높은 가치를 인정받고 있는 돈 파치 농장.. 그 이유는 코스타리카에서 전해진 게이샤 씨앗을 1963년 제일...
-
시르·L의 [정령왕의딸]후편 18. - 새클턴 정글? 2005.04.29해당카페글 미리보기
는 뜻을 담아 외치는 그들을 향해 리건이 대꾸했다. "어쩔 수 없지 않나. 해인이 최근에 가 본, 기억에 남았을 법한 장소가 거기니까." 에.. 하긴. 새클턴 정글.. 어디서 들어본 것 같다.. "후우.. 백작님.. 우선 좀 쉬시는 게 좋겠습니다." 이브스햄이...
-
박현선생님 운남성 차밭 답사 여행기 살짝 보기4 (페북에서) 2015.11.22해당카페글 미리보기
세미워시드이든 상상을 불허하는 물을 낭비해서야 우리가 커피를 마시는 것이고, 우리가 마시는 한잔의 커피는 무려 그 몇 십 배의 물을 소비해서만 나온다는 데 주의를 하고 있습니다. 그래서 커피는 또 반생명이고 반문화라고 뚜렷하게 이야기합니다...
-
18회 필기시험 문제, 답안 입니다. 2012.05.06해당카페글 미리보기
③ 워시드 커피(Washed coffee) ④ 펄프드 내추럴 커피(Pulped-natural coffee) 15. 커피 체리의 외과피를 벗겨내면 끈적끈적한 점액질이 나오는데, 이것을 무엇이 라고 하는가? ① ① Mucilage ② Outer Skin ③ Silver Skin ④ Center Cut 16. 다음 지속...
-
커피 생산지를 가다 [ 12 ] - 멕시코 ( Mexico ) 2019.01.05해당카페글 미리보기
라는 이름이 붙는데 이는 스페인어로 ‘높이’, ‘꼭대기’라는 뜻이다. 주요산지 치아파스(Chiapas), 베라크루즈(Veracruz...문도노보, 카투아이, 카티모르 수확시기 9월~3월 정제법 워시드(습식법) 등급분류 4등급 (재배지 고도에 따른 분류) 대표커피...