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[동네N 면목2동 10월 모임] 전문가에게 배우는 핸드드립커피~ 2023.01.18해당카페글 미리보기
기부로 진행 했어요. 먼저 커피의 종류, 원산지 등 좀더 풍부한 지식을 사진으로 자세하게 알려주셨고. 다음으로는 원두를 가는 방법, 원두양, 물양 조절등 상세하게 차근차근 알려주셨어요. 그럼다음 알려 준데로 핸드드립으로 천천히 따라해봤어요. 향과...
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원두를 잘 가는 방법 2006.09.07해당카페글 미리보기
로스팅한) 원두안에 있는 휘발 성분이 공기 안으로 용해되어 점점 향이 없어지기 때문에, 커피를 추출하기 직전에 원두를 가는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 원두는 거칠게 갈면서 양도 많은 듯하게 사용하는 것이 좋습니다. 드립의 경우 비슷한 크기로...
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커피의 맛을 결정하는 6가지 조건 2008.01.27해당카페글 미리보기
큰 영향이 있다. 그래서 커피를 건조할때 이러한 원두를 잘 걸러내야 한다. 원두 가는 방법 모든 커피 메이커는 각각 그에 알맞는 커피 굵기가 있습니다. 일반적으로 에스프레소 처럼 커피가 빨리 내려오는 기계일수록 원두를 곱게 가는 것이 좋고, 4...
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귀납적 접근과 연역적 접근 2024.11.12해당카페글 미리보기
귀납으로 가는 방법은 각각의 목적과 독자에 따라 효과가 다를 수 있습니다. 일반적으로 다음과 같은 경향이 있습니다: 1. 귀납에서 연역으로 장점: 구체적인 사례나 데이터를 통해 일반적인 결론을 도출하는 방식입니다. 독자는 실질적인 예를 통해 이해...
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커피커피커피커피커피커피커피커피... 2002.12.14해당카페글 미리보기
라는 Take Out 매장에서 일합니다. 오늘부터 성서에 있는 커피 공장가서 배웠는데요... 생각만큼 쉽지는 않네요... 커피 기본 상식부터 원두 가는방법...젤 기본이 되는 에스프레소 뽑기... 오늘 아이스커피랑 아이스라떼 배우고 카푸치노...배우다...