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[동네N 면목2동 10월 모임] 전문가에게 배우는 핸드드립커피~ 2023.01.18해당카페글 미리보기
기부로 진행 했어요. 먼저 커피의 종류, 원산지 등 좀더 풍부한 지식을 사진으로 자세하게 알려주셨고. 다음으로는 원두를 가는 방법, 원두양, 물양 조절등 상세하게 차근차근 알려주셨어요. 그럼다음 알려 준데로 핸드드립으로 천천히 따라해봤어요. 향과...
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원두를 잘 가는 방법 2006.09.07해당카페글 미리보기
로스팅한) 원두안에 있는 휘발 성분이 공기 안으로 용해되어 점점 향이 없어지기 때문에, 커피를 추출하기 직전에 원두를 가는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 원두는 거칠게 갈면서 양도 많은 듯하게 사용하는 것이 좋습니다. 드립의 경우 비슷한 크기로...
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커피의 맛을 결정하는 6가지 조건 2008.01.27해당카페글 미리보기
큰 영향이 있다. 그래서 커피를 건조할때 이러한 원두를 잘 걸러내야 한다. 원두 가는 방법 모든 커피 메이커는 각각 그에 알맞는 커피 굵기가 있습니다. 일반적으로 에스프레소 처럼 커피가 빨리 내려오는 기계일수록 원두를 곱게 가는 것이 좋고, 4...
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귀납적 접근과 연역적 접근 2024.11.12해당카페글 미리보기
귀납으로 가는 방법은 각각의 목적과 독자에 따라 효과가 다를 수 있습니다. 일반적으로 다음과 같은 경향이 있습니다: 1. 귀납에서 연역으로 장점: 구체적인 사례나 데이터를 통해 일반적인 결론을 도출하는 방식입니다. 독자는 실질적인 예를 통해 이해...
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커피커피커피커피커피커피커피커피... 2002.12.14해당카페글 미리보기
라는 Take Out 매장에서 일합니다. 오늘부터 성서에 있는 커피 공장가서 배웠는데요... 생각만큼 쉽지는 않네요... 커피 기본 상식부터 원두 가는방법...젤 기본이 되는 에스프레소 뽑기... 오늘 아이스커피랑 아이스라떼 배우고 카푸치노...배우다...
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원두를 사려고 하는데,, 2010.07.30해당카페글 미리보기
내려먹는 커피 있잖아요,, 집에서 그걸 많이 먹어서,, 여기서 원두를 사가야 하는데, 어디서 어떤 종류를 사야하나요? 원두를 가는 방법이 달라서 먹는 용도에 따라 사야한다고 했던거 같아서요 ^^~~
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65만원 그리고,커피 2009.07.09해당카페글 미리보기
보통 커피병보다 아주 작은 병에 가려져 원두는 볼 수가 없었다. 더욱 더 놀란것은 가격이 자그마치 65만원을 호가한다는 것...있는데 실버급이 그렇게 비싼 가격이었다. 비싼 커피답게 원두를 가는 법과 끓이는 법 마시는 법을 알려주는 블로그 주소도...
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핸드드립 커피 좋아하세요~ 2011.02.02해당카페글 미리보기
명칭을 붙이는 방법과 원두의 구조 커피 명인들이 커피를 더욱 맛있 게 즐기는 방법론에 이르기까지 세세하게 일러 준다 이 책이...의 차이, 커피 이름 짓는 법(모카가 항구 이름이란다), 커피 추출의 역사, 핸드드립 도구 선택과 가는 방법, 뭣보다 늘...
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에브리데이 홈메이드 커피 레시피! (다구치 마모루 <맛있는 커피 사전> 최초 번역본) 2010.05.06해당카페글 미리보기
이제는 에스프레소 커피의 시대! 스타벅스의 비밀 파리에 꽃피운 커피 문화 - 커피를 잘 추출하는 방법과 커피콩을 잘 볶는...원두를 잘 가는 방법 가장 맛있는 커피를 만들어 보자 페이퍼 드립으로 커피를 만든다 천 드립으로 커피를 만든다 사이폰...
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ⓨⓔⓙⓘⓝⓝひめ`s Cafe Tour> Beans Bins(삼청동/와플&커피) 2007.11.14해당카페글 미리보기
원산지 원두인데요, 골라먹는 재미가 있습니다^^ ㅋ 역시, 메뉴들 입니다 고구마 애플 파이... 맛은 뭐 그럭저럭... 그러나...너무 달지 않아서 맛있었답니다^^ 원산지커피 진열되어 있군요^^ 요거이 커피기계^^ 좁은 공간에 떡~ 자리를 차지하고 있는...