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최고 등급으로 평가받음. # Aroma / Flavor (향 / 맛) 다크초코렛 / 카라멜 / 갈색설탕 / 시나몬 / 땅콩 # Acidity / Other (산미 / 기타) Soft Acidity 부드러운 산미 Good Body 훌륭한 바디감 # AGTRON (색도) : 55~45 [Medium Dark] 1차 팝핑 후, 1...

전문가의 협업 ✅ 스페셜티 등급 원두 & 최적의 블렌딩 ✅ 12개월 이내 뉴크롭 생두 사용 📌 오션 블렌딩 원두 구성 미네랄메이커 커피 오션 블렌딩 원두 구성 ✔ 코스타리카 – 은은한 산미 & 밝은 단맛 ✔ 과테말라 – 초콜릿 같은 묵직한 바디감...

https://theqoo.net/square/3228654434 스벅커피 어쩐지....

제가 즐겨 마시는 케냐 AA(Kenya AA)는 케냐 지역에서 가장 크기가 큰 최고급 커피 원두에 부여하는 등급입니다. 이 원두는 강렬한 향과 무겁지 않으면서도 풍부한 맛이 특징으로, 묵직한 바디감, 오묘한 과일 향, 알싸한 신맛, 짙은 향미 등을 느낄 수...

이 커피를 만드는 원두는 해발 1,700미터의 파나마 화산(Panamanian volcano) 옆에서 자라는 것으로 알려져 있으며, 커피 원두 등급에서 최고급을 의미하는 90점을 훨씬 상회하는 세계 최고급 원두로 평가받고 있다. 브루 랩의 오너이자 바리스타인 미치...

것은 원두 로스팅(커피콩을 볶는 것) 시간이다. 짧게 볶을수록 산미가 더 많이 느껴진다. 산미를 내는 주요 성분은 폴리페놀...볶는 시간을 줄일수록 클로로겐산이 덜 파괴돼 커피에 남고, 산미는 강해진다. 한국식품영양과학회에 발표된 연구에서도...

정도의 가격이다. 개당 가격은 3,200원. 이외에 그랑끄뤼 등급(바샤 자체적으로 우수하다고 판단한 품질 기준) 경우 250g 기준 원두가 20만 원부터 120만 원까지 책정되었다. 원두 판매 가격을 기준으로 판단하면 스페셜티커피 매장의 85점 이상의 하이...

[커피상식] 커피 원두의 품질 등급을 분류하는 요소 / 커피원두의 등급 1. 커피 원두의 원산지 : 대부분 생산한 국가나 지역, 커피원두를 수출한 항구명까지 기재한다. 수업 업자를 기재하는 경우도 있다. 2. 커피 원두 수확 년도 - 올드 크랍 : 커피원두...