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속하는 지역이며,그 곳에서 생산되는 고급 아라비카 커피를 말합니다. 볶은땅콩과 같은 견과류와 약간의 산미뉘앙스,부드럽게...지역:Cerrado,Minas Gerais 품종:Catuai,Acaia,Mundo Novo 등급:NY2 FC 수분:11% 가공방식:natural 재배고도:900m~1,000m...

https://theqoo.net/square/3228654434 스벅커피 어쩐지....

제가 즐겨 마시는 케냐 AA(Kenya AA)는 케냐 지역에서 가장 크기가 큰 최고급 커피 원두에 부여하는 등급입니다. 이 원두는 강렬한 향과 무겁지 않으면서도 풍부한 맛이 특징으로, 묵직한 바디감, 오묘한 과일 향, 알싸한 신맛, 짙은 향미 등을 느낄 수...

제시합니다. ‘미네랄메이커 커피’는 단맛, 고소함, 은은한 산미를 조화롭게 살린 블렌딩과 스페셜티 등급 원두로 완성했습니다. 한 잔의 커피에 담긴 부드러움과 깊이, 그리고 깔끔한 여운은 다양한 맛의 균형을 추구하는 이들에게 최상의 경험을 선사...

것은 원두 로스팅(커피콩을 볶는 것) 시간이다. 짧게 볶을수록 산미가 더 많이 느껴진다. 산미를 내는 주요 성분은 폴리페놀...볶는 시간을 줄일수록 클로로겐산이 덜 파괴돼 커피에 남고, 산미는 강해진다. 한국식품영양과학회에 발표된 연구에서도...