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커피원두 보관 2024.07.07해당카페글 미리보기
커피의 산패는 향미의 변질을 넘어서 기름의 산화라는 위험이다. -원두의 품질에서 수명은 결정된다. 1. 커피보관법의 최선은 산화되고 부패한 커피로 변질되기 전에 마시는 것이다. 커피 생두는 열로 볶는 로스팅 직후부터 산화가 시작된다. 커피는 품질...
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고추장 및 식품 보관법 2024.11.12해당카페글 미리보기
보관 방법을 지키는 것이 식품의 신선도와 안전을 유지하는 핵심입니다. 마요네즈, 커피 원두, 토마토, 마늘, 감자와 같이 잘못된 냉장보관으로 품질이 저하될 수 있는 식품은 상온에 두는 것이 더 바람직할 수 있습니다. 식품의 특성에 맞는 보관법으로...
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큐브라떼 에스프레소 얼음 돌체라떼 연유커피 만들기 홈카페 레시피 2024.10.26해당카페글 미리보기
있는 에스프레소 얼음입니다. 재료: 에스프레소 2샷 얼음틀 만드는 법: 에스프레소를 내려 얼음틀에 부어 얼립니다. 팁: 우유는...더욱 시원하게 즐길 수 있습니다. 커피 원두의 종류와 로스팅 정도에 따라 커피 맛이 달라질 수 있으니, 취향에 맞는 원두...
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나만의 커피 한 잔, 커피 브루 기술을 마스터하다 2024.10.16해당카페글 미리보기
나올 법한 장비를 사용하여 독특하게 커피를 내리는 것 - 커피는 열렬한 마니아들에게는 모험적인 세계일 수 있다! 호기심을 불러일으키나? 커피 내리기 기술의 대가가 되어 그냥 커피 한 잔이 아닌, '나만의 커피 한 잔'으로 바꿔보자. 완벽한 그라인딩 ©...
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냉동하면 단백질 6배?...냉동 보관 '좋은 음식 vs 안 좋은 음식' 2024.09.02해당카페글 미리보기
영양 성분 증가 커피 원두는 냄새 흡수하는 성질 있어 냉동 보관 금물…밀봉해 서늘한 곳에...사람 '인(人)'을 써서 '건강한 사람'의 의미를 담았습니다. 건강 IN에서는 과학적으로 입증된 건강 정보와 건강 상식을 통해 일상에서의 우리 몸 관리법과 건강...