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커피원두 보관 2024.07.07해당카페글 미리보기
커피의 산패는 향미의 변질을 넘어서 기름의 산화라는 위험이다. -원두의 품질에서 수명은 결정된다. 1. 커피보관법의 최선은 산화되고 부패한 커피로 변질되기 전에 마시는 것이다. 커피 생두는 열로 볶는 로스팅 직후부터 산화가 시작된다. 커피는 품질...
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고추장 및 식품 보관법 2024.11.12해당카페글 미리보기
보관 방법을 지키는 것이 식품의 신선도와 안전을 유지하는 핵심입니다. 마요네즈, 커피 원두, 토마토, 마늘, 감자와 같이 잘못된 냉장보관으로 품질이 저하될 수 있는 식품은 상온에 두는 것이 더 바람직할 수 있습니다. 식품의 특성에 맞는 보관법으로...
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큐브라떼 에스프레소 얼음 돌체라떼 연유커피 만들기 2024.11.27해당카페글 미리보기
있는 에스프레소 얼음입니다. 재료: 에스프레소 2샷 얼음틀 만드는 법: 에스프레소를 내려 얼음틀에 부어 얼립니다. 팁: 우유는...더욱 시원하게 즐길 수 있습니다. 커피 원두의 종류와 로스팅 정도에 따라 커피 맛이 달라질 수 있으니, 취향에 맞는 원두...
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나만의 커피 한 잔, 커피 브루 기술을 마스터하다 2024.10.16해당카페글 미리보기
나올 법한 장비를 사용하여 독특하게 커피를 내리는 것 - 커피는 열렬한 마니아들에게는 모험적인 세계일 수 있다! 호기심을 불러일으키나? 커피 내리기 기술의 대가가 되어 그냥 커피 한 잔이 아닌, '나만의 커피 한 잔'으로 바꿔보자. 완벽한 그라인딩 ©...
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냉동하면 단백질 6배?...냉동 보관 '좋은 음식 vs 안 좋은 음식' 2024.09.02해당카페글 미리보기
영양 성분 증가 커피 원두는 냄새 흡수하는 성질 있어 냉동 보관 금물…밀봉해 서늘한 곳에...사람 '인(人)'을 써서 '건강한 사람'의 의미를 담았습니다. 건강 IN에서는 과학적으로 입증된 건강 정보와 건강 상식을 통해 일상에서의 우리 몸 관리법과 건강...
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커피 건강하게 마시는 법 2024.04.05해당카페글 미리보기
마시는 법☕️ 하루 3잔 커피에는 카페인 성분이 들어있다. 카페인은 체중 감량과 치매 예방, 뇌 기능 강화 등의 효과가 있지만 불면증 등의 부정적인 면도 있다. 카페인 하루 권장 섭취량은 400mg 정도. 인스턴트 커피 1잔에는 60~108mg 정도 카페인이 들어...
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원두커피 보관법 2008.12.07해당카페글 미리보기
주문해요. 한 한달 조금 넘게 사용하는것 같아요. 갈지 않은 원두팩이구요. 뜯지않은 4봉지와 개봉하여 테이핑한 1봉지를 모두...쓴 맛만 나는 듯 해 맛이 없는 것 같아서요. 커피를 냉장,냉동 보관하면 안 된다는 사실을 최근에 알았는데 맛없는 원인이...
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맛있는 커피 만드는 법 - 커피 맛 좌우하는 4가지, 맛나게 원두커피 만드는 노하우, 커피 보관법 2014.05.08해당카페글 미리보기
나므로 주의한다. 7.커피를 따뜻하게 유지하려면 버너 위에 약 20분간 두어야 한다. 20분이 지나면 좋지 않은 향이 난다. 진공...뜨겁고 좋은 맛을 보관할 수 있다. ▲ 신선도를 유지하는 커피 보관법 모든 커피는 원두 상태든 가루 상태든 변질되기 마련...
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값 비싼 커피‧코코아 수십만t, 유럽 창고서 폐기되나 2023.11.29해당카페글 미리보기
생산되지 않았음 증명 요구 유럽연합(EU) 창고에 보관된 수십만t 분량의 커피와 코코아가 폐기될 위기다. 올해 6월 발효된 EU의 삼림파괴 금지법 때문이다. 이 법은 삼림 벌채 지역에서 재배된 커피, 코코아, 팜유, 고무 등의 제품이 블록 내에서 판매되는...
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체리의 커피 가이드 6..<원두 보관법> 2004.04.21해당카페글 미리보기
원두 그대로 보관 하시고 드실때마다 갈아서 드세요...변질되기 때문에 신선한 커피를 제대로 즐기기 위해서는 보관법도 중요하다. <<*배전*커피나무가 있고..그 나무에 열매가...