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아내와 함께 마시는 것이 1일 섭취량의 전부였다. 머그컵에 넣는 꿀의 양은 커피 스푼 고작 한 두스푼이다. 많은 양이 아니다. 그러나 때때로 건강에 이로운지 해로운지 의심이 날 때가 있었다. 그러나 습관대로 나와 아내는 '원두커피와 꿀' 을 매일 아침...

경우는 매출로는 효율이 떨어지지만 커피는 맛있고 신선합니다. 원두를 가는 기계 및 수동 그라인더가 없으시면 "절구에 마늘...그 위에 뜨거운 물을 먼저 30ml 정도 부으시고, 그 이후 100ml 부으시면 됩니다. 올리고당 한스푼 넣으면 훨씬 맛있습니다...

압축한 원두가루에 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜 뽑아낸 이탈리안 정통 커피이다. - 룽고(Lungo): 룽고는 이탈리아어로‘길다’라는 뜻으로, 에스프레소를 시간상 길게 뽑아 맛을 최대한 추출한 커피이다. 에스프레소의 두 배 정도로 추출량을 늘려 보다...

이상의 다른 원산지의 원두를 한데 섞어 혼합한 것이다. 블렌드는 복잡성과 균형을 제공한다. 아라비카와 로부스타, 가볍고 진한...숙달해보자. 중간 크기의 분쇄를 선택한다. 커피와 물의 비율에 주의를 기울이자. 보통 1:15 (커피 한 스푼, 물 15 스푼...