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아크릴아마이드와 벤조피렌 등의 발암 물질이 문제가 될 수 있습니다. 연하게 로스팅된 원두 선택: 강하게 로스팅할수록 발암 물질 생성량이 증가하므로 연하게 로스팅된 원두를 선택하는 것이 좋습니다. 핸드드립 커피 추출: 핸드드립 방식은 기계식 추출...

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농장에서는 기계를 사용하여 수확하기도 합니다. 처리 수확한 커피 체리는 건조하거나 젖은 방식으로 처리됩니다. 젖은 처리는...이 방식으로 처리된 커피는 보다 풍부한 바디감과 단맛을 가지게 됩니다. 선별 처리 과정을 거친 후, 커피 원두는 크기...

커피의 맛은 원두의 질?아니면 로스팅기계의 질일까? 어느것일까요?

로스팅기계 좋은가격 주실분 연락주십시요.아는분이필요하다해서 제가 혹시 회원분들중 관련 되시는분 계실지 몰라서 올려봅니다 ***-****-****

구입하고 또 더치 커피 생산에 대한 비용을 조금 이라도 줄이기 위하여 좀 더 큰 무리수를 두면서 로스팅 기계와 보기에는 별것 아니지만 커피 원두 생산 시설을 갖추게 되었습니다. 그러다보니 적지 않은 커피 생두도 구입 하여야 했고 포장 기계, 포장지...

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로스팅이라고 합니다. 대형 공장에서 만드는 로스팅은 신선도가 떨어지고 섬세함이 떨어집니다. 제가 구매한 원두는 소량 1인이 직접 로스팅 합니다. 이 경우는 매출로는 효율이 떨어지지만 커피는 맛있고 신선합니다. 원두를 가는 기계 및 수동 그라인더...