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간단한 레시피가 있다. 아, 홍어라면이 제일 맛있다.홍어는 삼합이란 게 유명하다, 고 하여 목포에 갔다. 이 동네가 원조라니. 유명 홍어집 사장님을 앉혀두고 세 시간을 물었다. 거기서 얻은 재미있는 대답 몇 가지. 사투리는 대충 상상력을 동원해서...

씨는 역시 목포가 고향으로 전형적인 남도인 부부이다. 30여년전 서울에 올라와서 여러직업으로 부침을 겪었으나 20여년전 홍어집을 개업하고난 후 안정적인 생활기반을 구축하고 두 아들도 무난하게 대학교육을 받게 하였다. 주위 사람들이 알부자라고 입...

막걸리 한잔 생각나는 스산한 날씨에 퇴근시간 무렵 정말 맛있는 홍어집에서 수영장 급벙이 있다는 문자를 받고 군포 1동 주민센터 바로 옆에 위치한 홍어집으로 날아갔습니다^^~ 입구에 들어서는 순간 침샘을 자극하는 냄새로 '이집 대박이구나'라는 생각...

없다. 홍어가 전라도 음식이라고 우리가 생각하고 있어 당연하다고 여길 뿐이다. 하지만 전라도 제사상에 꼭 올라가야 하는 것이 있는데 바로 꼬막이다. “덜 익었는데....” 삶은 꼬막을 까니깐 붉은 피가 고여서 한 이야기다. 꼬막은 입이 벌어지도록...