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서울식 추어탕은 각종 버섯, 야채, 유부 등 재료에 미꾸라지를 갈아넣어 얼큰하고 담백하다. 남도식 추어탕은 흔한 남원 추어탕이나 원주 추어탕처럼 우거지를 위주로 미꾸라지를 갈어넣고 끓여 구수한 맛이 특징이다. 이 중에서 서울추탕이 미슐랭 인증을...

한그릇 먹는다고 생각하고 먹으면 무난할 것 같다. 그렇게 맛있다는 표현은 너무 과한 표현이고... 강원 원주 추어탕이나 전라도 남원추어탕 맛과 제대로 비교할 기회를 가지겠지만 다 먹어 본바로선 미세한 차이를 보일 뿐 한국 추어탕의 본질 맛은...

BEST5 다채롭게 즐기는 추어 요리, 남원 쌍교동 ‘추어향’ 인공적인 맛이 없는 추어탕 집 방촌동 ‘자인식당’ 저렴하게 즐기는...강남 원주추어탕’ 속을 진득하게 채워주는 추어탕, 구리 ‘원조담터고개추어탕’ ‘추어탕’은 미꾸라지 혹은 미꾸리...