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월남산이 아니고 태국산이네요. (400g X 3, 15인분, 5080원) 아하! 월남국수에 빠지면 섭섭하죠. 스리라차 칠리 소스 (7950원) 처음에는 해물 월남국수를 먹다가 점차 소고기 국수를 좋아하게 되었습니다. 호주산 부채살 샤브샤브가 눈에 띕니다. (700...

♣ 월남국수 ■ 재 료 쌀국수 300g, 쇠고기 국물 6컵, 삶은 양지머리 100g, 국간장 2큰술, 숙주 200g, 레몬 1/2개, 양파 1개, 액젖 소스 (멸치액젖 2큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 1큰술, 송송 썬 붉은 고추, 풋고추 1작은술, 다진 양파 1큰술, 핫소스 1작은술...

피쉬소스와 소금으로 간을 맞춥니다. 이곳에서 주로 애용하는 피쉬소스이고요 아래에 있는 통은 라면스프처럼 쉽게 말해 월남국수 스프쯤 되는 역할을 하는 것 같아요. 피쉬소스만 사용해도 되고 조금 더 사 먹는 맛을 따라할려면 저 속에 들어 있는 큐브...

고수의 맛을 아는 고수가 되었나봅니다. 월남마트에서 산 PHO와 숙주나물입니다. 혹시나 해서 우러남국수용 소스를 만들었습니다. 설탕 1 T + 피시소스 2 T + 라임즙 적당량 + 간마늘 작당량으로 만들었는데 소스가 들어가니 훨씬 좋더군요. 쌀국수입니다...

재료준비 1.월남국수(면이 납작한것) 2.야 채:숙주.양파.파.풋고추(안매운것) 야채는 집에있는걸루 이용가능) 3.해산물:칵테일...잠깐 담궜다 빼내 서 빨리 고추기름에 볶아줍니다. 3. 팬에 굴소스 3큰술 피싱소스2큰술 홧소스큰술 맛술2큰술 비율로 물 한...

머리로 국물한시간이상 우려낸다음 쌀국수살짝데치고 숙주 양파 매운고추 그리고 레몬즙 꼭 들어가야 상큼하니 맛있어요~~ 월남국수에 이거 없으면 절대 못먹어요... 스리라차칠리소스랑 해선장..그리고 우리나라 멸치젓갈이랑 비슷한 향과 맛이 비슷한...

고추장도 넣고 군침이 돌지요~ 요 소스가 딱이다~ 딱이다~ 국물이 시원하고 좋다고 베드로는 후루룩 꼴까닥~ 후루룩 꼴까닥~ 합니다 오랫만에 맛좋은 월남국수를 먹었습니다. 이틀동안 먹지 않아도 배가 불렀습니다^^ 국수야 고마웠어~~~~~~~~~~~~ 감사...

하지만 냉정하게 말한다면 월남국수라고 할 수는 없었다. 모양이나 그릇 등은 비슷했지만 국물소스는 완전히‘조선화’된 우리국수였기 때문이다. 월남국수 특유의 향도 사라졌다. 그렇다고 전통 장터국수도 아니다. 월남국수가 이 땅에 들어와서 몇십년만...

하고 여기에 깔끔하고 상큼한 맛을 더하기위해 레몬과 칠리소스를 기호에 맞게 넣어줍니다. 살짝 데쳐진 숙주나물이 생각외로...맛을 느끼고 싶다면 해선장에 고추기름 샹차이와 민트를 쌀국수에 넣어 먹으면 됩니다. ....... 내 조카는 국제적(?)식성을...