cafe

2. 웨버 브라켓: 너무 비싸요. 게다가 오래가지도 않네요. 수분은 많은 거 같습니다. 직화시 좀 더 부드러운 듯 합니다. 3. 옥션표 참숯(백탄): 예전에 주상복합에 월세살때 새집증후군 막는다고 사놓은 거(이후 집에서 2년간 숙성시킴!~)..열량이나 머냐...

모두 웨버 히트비트였습니다. 이번에 산 히트비트는 침니스타터에 넣고 불을 붙이는 순간부터 차콜에서 작은 폭발이 일어나더라고요. 마치 작은 분화구가 생기듯이.. 그렇게 계속 불을 붙이면 이 폭발때문에 차콜이 깨지기도 하고..작은 분화구가 생기면서...

특히 웨버의 WSM(Weber Smokey Mountain Cooker)은 전통적인 커다란 바비큐 핏을 구입할 형편이 안되는 수많은 바비큐 경연대회 참가자들에게 표준적인 장비로 애용되고 있다. 워터 스모커를 준비했다면 나머지 장비는 그리 많이 필요하지는않다. 사실...

미국 웨버(Weber)사의 둥근 형태의 스모키 조(Smokey Joe)가 가장 잘 알려졌다. 숯이나 장작을 이용한 직화구이는 물론, 훈제도 가능하도록 디자인되어 있다. 바비큐 그릴을 사용해 간접 가열로 익힌 육류는 차콜이나 장작 특유의 훈연 향이 고기에...