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서울 웨스턴 조선 호텔 홍연 에서 프리미엄 화접도로 이영희 어어님의 고희연이 열렸습니다. 첫아이 형준이의 돌잔치때 맏겨주셔서 봬었는데 어머님 고희연에도 연락주신 형준의 어머님 진심으로 감사드립니다. 형준이가 벌써 8살이 돼어 너무 반갑고 감격...

2008.10.14 (화) 오전 11:07 아시아경제 김영미 기자 서울 웨스틴조선호텔의 뷔페 레스토랑 '아리아'에서는 오는 24일부터 오감...조선 총주방장 사이몬 헤이그를 비롯해 중식당 홍연, 일식당 스시조 등 각 레스토랑을 대표하는 7명의 주방장(사진)이 만든...

벤치마킹을 다녀왔다. 뷔페식당 아리아의 ‘복분자 주’, 홍연의 ‘다식’ 등 이런 학습의 결과로 개발된 상품을 바로 고객에게...voice) 트레이닝’ 등 분야도 다양하다. 서울 웨스틴조선호텔의 성공은 이처럼 끊임없는 혁신과 과감한 투자, 수준 높은...

이윤화(레스토랑 가이드 ‘다이어리알’ 대표) 공덕동 진미집 – 간장게장 신사동 바랗 – 가자미식해와 꼬시래기 웨스틴 조선호텔 서울 홍연 – 베이징덕 전주 이연국수 – 잔치국수 신사동 스시 마츠모토신 – 광어초밥 후레이카는 일본의 유명한 중식당...

파빌리온(02)789-5731~4, 와인 마켓 플레이스(02)789-5704,5873 후레이카의 뢰익진 총주방장이 홍연에 왔다. ●은밀한 밥상=서울 웨스틴조선호텔 중식당 홍연은 15, 16일 양일간 미슐랭 스타 레스토랑 ‘후레이카(富麗華)’의 뢰익진(雷益進) 셰프 팀을...

1만9000원. 차 맛을 즐기는 이벤트도 진행된다. 웨스틴조선호텔 중식당 홍연에서도 티 소믈리에가 엄선한 중국 차와 수제 딤섬...끓이며, 대홍포 용정차 등 9가지 차를 소개한다. 밀레니엄 서울힐튼에서도 케이크와 차를 즐길 수 있는 `애프터눈 티`를...

품 서울 셰프) “칼을 고를 때는 내 몸과 조화되는지 고려해야 한다. 그래서 무게감이 있는 것을 선호하지만 두께는 얇아야 한다. 식재료가 덜 상하기 때문. 특히 얻어 쓰는 칼에 애착이 많은데, 생선용 사시미칼은 동해에서 해녀들이 사용하던 것으로 끝...

대표 음식으로는 월병이 있다. 함께 모여 둥글게 살아가자는 의미를 지닌 중국의 대표 디저트이다.” _정수주(서울 웨스틴조선호텔 ?홍연’ 주방장) “중국에서 모든 관계는 식탁에서 시작됩니다. 가족의 화평 또한 식탁에서 비롯한다고 믿지요. 뿔뿔이...

모인 모습과 흡사해 중국인들이 즐겨 먹는다고. 가격은 9만·13만5000원. 모든 가격은 세금 및 봉사료 별도. 서울 웨스틴조선호텔 중식당 홍연(02-317-0494)은 1월 31일까지 물만두와 장수면을 포함한 신년 특선 세트메뉴를 선보인다. 신년에 먹는 물만두...