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라는 아들의 설명에 설마하며 귀국해서 아직 술 찬장에 보관하고 있는 중이다. 시음할까 하다가 궁금해서 인터넷으로 검색을...산토리 창업자 도리 신지로와 스코틀랜드에서 위스키 제조법을 배우고 돌아온 다케쓰루 마사타카가 교토와 오사카 중간 지역...

오래 보관하면서 맛의 변화 관찰하기 위스키는 '시간'을 마시는 것이다! 술이 취미가 되는 마법의 시간 극작가 조지 버나드 쇼는 위스키를 일러 ‘액체 햇살’이라 불렀다. 해가 없는 삶을 상상할 수 있나? 위스키 없는 삶도 마찬가지지. 작가 마크 트웨인...

측정법은 시중의 과학기기상에서 주정계(10,000원 정도)와 온도계를 구입하여 측정하면 쉽게 구할 수 있다. 주정계를 이용한...증류한 원액을 목통에 넣고 밀봉하여 저장하여 둔다. 아이리쉬 위스키의 경우 최소 3년 이상은 숙성, 저장하여 둔다. 목통...

안전하게 보관할 요량으로 증류주를 담가두었는데 오랜 시간이 지난 뒤 확인해보니 놀랍게도 호박색 위스키로 변해있어 이것이 바로 스카치 위스키로 탄생된 것이다. 위스키 산업의 발전 1823년 당시 대영제국은 국가적인 차원에서 밀주을 만드는 사람들을...