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세계의 술 2023.09.18해당카페글 미리보기
화약에 위스키를 부은 후 불이 붙지 않으면 à under proof 파란색 불꽃이 붙으면 à proof 폭발하면 à over proof - 1802년 영국정부에서 알코올 농도에 따라 비중 측정하는 비중계 사용 시작 - 국제적 미터법 확산에 따라 미국은 알코올 농도 50%를 100...
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와이너리 답사 2013.10.22해당카페글 미리보기
좋은 위스키 병에는 프랑스의 오크통을 사용했다는 표기를 하기도 한다. 보르도 근교 St James 의 St Symeon Le Stylite 성당 쌩 떼밀리옹(St Emilion) 성당 내의 파이프 오르간 (Grand orgue) 메독 지방의 St Emilion...
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위스키 & 꼬냑 2009.07.12해당카페글 미리보기
제품의 연도로 표기한다. 보통 6~8년산 원액을 위주로 만드는 스탠더드급은 연도수를 표기하지 않는다. 그러나 장기간 숙성...지나면 오히려 술맛이 나빠지는 경우도 있다. ○ 스카치 위스키 영국 북부의 스코틀랜드에서 만들어진 스카치 위스키는 그 종류...
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술의 종류와 음주법 2008.04.02해당카페글 미리보기
와인임을 표기 3. 와인 병입자의 이름과 주소 4. 용기내의 와인 순용량 5. 알콜 도수 6. 브랜드 네임 7. 제조업체 8. 병입장소 9. 원료 10. 생산국가 ♣ 요리에 어울리는 와인 요리마다 어울리는 와인이 따로 있다. 보통 육류에는 레드 와인을, 생선에는...
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위스키의 역사 2009.02.06해당카페글 미리보기
라고 표기한다. 켈트어 우식베하가 어원이며, 이것이 어스퀴보(usquebaugh) 그리고 위스퀴보(whiskybae)가 다시 어미가 생략되어 위스키가 되었다. '생명의 물'은 본래 연금술의 용어로서 라틴어로 아쿠아비타(aqua vitae)라 쓰며, 9세기에 코르도바의...