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ㅁ 블랜디드? - 흔히 아시는 발렌타인, 조니워커, 로얄살루트 등 블랜디드 위스키가 있는데 이는 맥아 100%가 아닌 다른 원료의 위스키가 혼합된걸 말합니다. 그렇다보니 보통은 단일 증류소가 아닌 여러 증류소의 원액과 혼합되며 이때 블랜디드 위스키의...

없던 진기한 놀이다. 건륭제에는 왕국의 침, 노영의 무리들이 있었는데, 이 기술에 정통했다. "백보감(百寶嵌)은 다양한 원료를 사용한 상감 공법이다. 백보감(百寶嵌)의 방법은 부조처럼 숨겨져 있는 것도 있고, 표면이 평평하고 기복이 보이지 않는 것도...

일본 위스키가 뭐라고 나는 일본 술 ‘사케’라고 하면 정종(正宗)이 떠오른다. 우리의 맑은 술 청주와 비슷한 맛과 성분으로...우리가 정종이라고 부르게 된 것이라고 한다. 일본 청주는 원료가 되는 쌀의 종류도 100여 가지가 넘고 도정 정도, 누룩...

것이다. 문제는 국내에서 유통되는 제품에는 대부분 실제 위스키가 아닌 주정이 들어간다는 점이다. 주정은 쌀, 보리, 사탕수수...증류기로 증류한 것이다. 알코올 도수는 보통 85도 이상. 원료 본연의 맛은 찾기 어려운 무색투명한 에탄올 상태다. 주정에...