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진짜 위스키는 없는... 이런 하이볼을 하이볼이라 부를 수 있는가? 2024.07.09해당카페글 미리보기
커지면서 여러 주류 업체가 캔 하이볼 제품을 쏟아내고 있는 것이다. 문제는 국내에서 유통되는 제품에는 대부분 실제 위스키가 아닌 주정이 들어간다는 점이다. 주정은 쌀, 보리, 사탕수수 등을 연속식 증류기로 증류한 것이다. 알코올 도수는 보통 85도...
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자작한 몰트 위스키 증류기 2003.09.27해당카페글 미리보기
졸작입니다만 몰트위스키 증류기를 만들었읍니다. 맥주 만들다가 실패한건 이걸 이용해서 위스키를 만들면 되겠지요. 이젠 실패를 두려워하지 않아도 되겠읍니다. ㅎㅎㅎ
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위스키, 브랜디, 증류식 소주 제조용 동증류기 공동구매 2015.05.05해당카페글 미리보기
위스키, 브랜디, 증류식 소주 제조용 동증류기 공동구매 동증류기 공동구매합니다. 유럽에서 코냑이나 브랜디를 증류할 때 사용하는 동증류기로 술맛이 좋고 사용이 간편합니다. 예전에 120만 원씩 판매하던 제품입니다. 이번에 좀 많이 들어오게 되어서...
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북해도 여행 - 샤코탄의 '카무이미사키' '시마무이 해안' '니카 위스키공장' '오타루 운하' 2017.08.03해당카페글 미리보기
이 푸른 집은 창업자인 다케쓰루 마시타카의 아내인 리타여사가 살던 집이 그대로 보존되고 있는 곳입니다. 증류기 입니다. 오크통에 위스키를 보관하여 해가 지나면서 증발되는 과정을 보여주고 있어요. 이곳을 찾아온 방문객들을 위해 그날의 날짜가...
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증류기 문의 (맥주 증류 → 위스키) 2015.12.11해당카페글 미리보기
제가 근무하는 현장이 곧 준공입니다... 지금 가지고 있는 장비도 처리가 힘든데... 시험실에 있는 증류기가 저를 유혹하네요.... ㅋ~ 맥주가 망쳤을때.... 증류해서 위스키로 만들수 있기에 제가 챙겨가려고 생각중인데... 가능한 제품인지 몰라서요...
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요즘 위스키가 뜬다면서요? 조선시대에도 그랬습니다 [전통주 주(酒)저리 주(酒)저리] 2022.04.10해당카페글 미리보기
몰트위스키를 생산하는 양조장이 몇 년전에 생긴 것이다. 생산 설비를 영국과 독일에서 수입했다. 정통방식에 사용되는 위스키 증류기를 이용해 증류하는 것이다. 현재 증류를 한 위스키 원액은 오크통에서 잘 익고 있고 그 중 일부를 22년에 판매를 했고...
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싱글몰트 위스키와 브랜디드 위스키의 차이 2015.04.04해당카페글 미리보기
맨 왼쪽은 초창기의 위스키 증류기 모습이며 가운데가 싱글몰트 위스키를 증류하는 증류기(아란 증류소)의 모습입니다. 싱글몰트 위스키는 대부분 두대의 단식 증류기로 1차 2차로 2번 증류하여 70도 이내의 알콜을 얻습니다. 맨 오른쪽은 그레인 위스키...
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위스키도 장소·기후별로 맛이 다르다 2011.03.11해당카페글 미리보기
라이브. / 3. 마스터 블렌더 이종기 교수가 관장으로 있는 술박물관 리쿼리움의 입구에 있는 위스키 증류기. 싱글 몰트 위스키에 대한 관심의 증가와 더불어 위스키와 와인의 유사한 점들이 많이 강조될 전망이다. 와인과 싱글 몰트 위스키의 만남은 이미...
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위스키 종류 및 버번 위스키 제조 2007.07.09해당카페글 미리보기
3~4일간의 발효 과정이 끝난 Distiller’s Beer는 증류기로 보내집니다. 6) 증류 (Distillation) ◈ 버번 위스키는 주로 Column식 연속 증류기를 이용하여 1회 증류하지만, 1회 증류 후 Doubler 또는 Thumper 라고 불리는 작은 Column식 연속 증류기로 2차...
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술이야기:제44편 위스키의 제조방법 2017.07.27해당카페글 미리보기
Distillation) : 단식 증류기 또는 연속 증류기를 사용하며, 단식 증류 기는 2∼3회 증류한다. ·Pot Still(단식 증류기) : 몰트위스키 증류, 소용량, 알코올도수 70% ·Patent Still(연속 증류기) : 그레인위스키 증류, 대용량, 알코올도수 90% 5) 숙성...