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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <11> 통영 음식 유곽과 너물비빔밥 2024.09.15해당카페글 미리보기
톳나물’을 즐겼고, 대여 김춘수 시인은 귀빈 접대용의 고급 요리 ‘방풍탕평채’를, 박경리 작가는 ‘가자미찜’과 ‘미역무침...대표하는 전통음식으로 조선 시대 통제영 밥상에도 올라갔던 ‘유곽’이 있다. 일명 대합으로도 불리는 개조개로 만든 음식...
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151 - 박수홍 --- 유곽 레시피 2022.11.04해당카페글 미리보기
[151회] 박수홍 - '유곽' 레시피 ■ 요리 재료 개조개 4개, 방아잎 약간, 부추 반 줌, 양파 1/2개, 홍고추 1/2개, 대파 흰 대 1/2개, 참기름 약간 [양념장] 된장 2T, 고추장 0.5T, 직접 다진 마늘(깐마늘 4쪽) 1T, 깨소금 0.5T, 참기름 0.5T, 후추 약간...
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9월 17일 금요일... 통영 별미, 유곽의 비밀?! - 명게유곽비빔밥 2010.09.17해당카페글 미리보기
황금알 프로젝트 통영 별미, 유곽의 비밀?! 굴 요리와 멍게비빔밥, 충무김밥 등으로 유명한 통영! 그런데 이곳에 또 다른 별미가 있었으니~ 이른바 유곽 이라는데. 어떤 것일지 서둘러 추적해본 제작진. 수소문 끝에 한 식당에 가보니- 모두들 밥알 하나...
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제 48장 살수무궁 2024.09.16해당카페글 미리보기
보았다면 유곽(遊廓)에서 기녀가 손님을 부르는 것으로 착각할 만큼 그녀의 음성이나 태도에는 교태가 흐르고 있었다. 주방장이 어슬렁어슬렁 다가오자 그녀는 뱅어 같은 손으로 장사꾼을 가리켰다. “저기 저 사람이 먹고 있는 찐만두가 맛있어...
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[서효원·이광주] 무검무존 無劍武尊(1권) 1. 육천만 냥의 상속자(相續者) 2024.06.12해당카페글 미리보기
발바닥 요리)이고……. ② 공손예월(公孫藝月)! 그녀는 동정호 쪽에서 몰려드는 안개를 현의(玄衣) 자락으로 헤치며 조심스럽게 교구를 내디뎠다. 사박사박……! 그녀가 발걸음에 유독 조심을 하는 이유는 다반(茶盤) 위에 다구(茶具)를 올려놓았기 때문...
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잘 알려지지 않은 오이란에 관한 20가지 사실 2024.04.05해당카페글 미리보기
굴입니다. 유곽을 찾은 손님은 자신이 원하는 유조(遊女)를 고릅니다. 오이란은 그곳에서는 일하지 않았습니다. 그렇다면 어떻게 오이란의 서비스를 받는 것일까요? 4. 오이란을 부르려는 손님은 찻집인 자야(茶屋)를 중개자로 이용해야 합니다. 그리고...
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통영의 여름....멍게유곽비빔밥, 갈치호박국 2016.07.15해당카페글 미리보기
통영사람들이 여름에 즐겨 먹는 음식이라는데 깔끔하하게 맛이 있었다. 드디어 기다리던 멍게유곽비빔밥. 유곽이란 개조개를 잘게 다지고 갖은 양념을 해서 조개껍질에 다시 올려 불에 구운 것으로 원래 궁중요리에서 유래한 고급 음식이다. 멍게위에 올려...
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상하구별없이 인천각층 헌금 1937년 7월 29일 매일신보 2024.06.14해당카페글 미리보기
작26일 인천경찰서에 접수된 것을 소개한건대 인천서경정 요리 [콕크] 조합원 일동으로 15원을 비롯하야 욱정소학교 학생 3원...257원 50전, 송도유원회사 공사인부 일동 51원80전, 부도정 유곽조합 240원, [긴빠-]여급 일동 20원44전, 부천군 문학면 문학...
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80년대, 그 백척간두에 찾아온 불성과 선 / 이경철 2024.03.08해당카페글 미리보기
부분이다. 유곽(遊廓), 창녀촌 같은 타락한 현실을 그대로 까발리며 우리는 누구이고 어디서 왔는가를 묻고 있다. “아버지, 아버지······ 씹새끼, 너는 입이 열이라도 말 못해”(〈그해 가을〉 부분)라며 아버지로 대표되는 기성 권위를 폐차의...
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동부지중해크루즈여행체험기 2탄!!!(11.1-11.14) 2023.11.20해당카페글 미리보기
시킵니다!!!요리 펴라고~~!!!ㅋㅋ한참 지나봐도 웃깁니다!!! 미코노스 기념 티셔츠도 사 입힜구만ㅋㅋㅋ 장비님의 귀여븐 애교로 겨우겨우 벌어지며 어쩡쩡 올라가는 활개!!!ㅋㅋㅋ 세상 다정한 "부부" 돌로미테기념커플티셔츠로 재미 본 다람쥐ㆍ 또 커플...