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윤숙자 한국전통음식연구소장) - 놋그릇을 사용하면 풍에 좋다.(풍은 미네랄부족으로 올 수 있는데 방짜유기는 미네랄성분을 방출 한다.) -놋그릇에 화초를 기르면 훨씬 잘 자라는 것을 알 수 있다. - 방짜수저로 바꾸는 그날부터 입병이 안 생기며 있었던...

방짜는 살아 있는 그릇, 생명의 그릇이다. (실험 경원대 생명공학과) 방짜 사기 스테인레스 각 그릇에 용출 결과 방짜유기에서 만 미네랄성분이 검출 되었다. (이 실험 역시 학계에 보고 되지 않은 최초실험) 미네랄은 우리가 필수적으로 섭취해야 성분...

정비 【물세척】유기 세척은 증류수로 한다. 구리 그릇은 반드시 증류수를 사용해야 하며, 구리 그릇에는 기름이 있으므로...처리된 기물은 세척제 자체의 산, 알칼리 및 기타 성분이 기물에 영향을 미치지 않도록 증류수로 여러 번 헹궈야 한다는 점에...

높아짐에 따라 놋그릇을 사용하는 분들이 늘고 있어요. 놋그릇은 음식물에 유해한 독성과 일산화탄소, 농약성분 등에 쉽게 반응...아이들의 이유식기로도 많이 이용하지요. 이렇게 좋은 유기지만 무겁고 관리가 어렵다는 생각에 아직도 실생활에서는 사용...