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최신 미병의학 69강 - 1. 유기산(젖산=유산, Latic acid) 발효 2023.11.30해당카페글 미리보기
Oenococcus, Weissella, Carnobacterium과 종(種)에 따라 Lactobacillus 등이 관여한다. (3) 유기산의 종류 (가) 식품에 함유된 유기산의 종류 귤 - 구연산, 사과산 식초(食醋)- 아세트산, 초산(acetic acid) 사과 - 사과산, 소량의 구연산, 주석산, 미량...
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좋은 유기산을 많이 먹어야 건강하고 장수한다 2024.11.17해당카페글 미리보기
하다. 유기산은 가열하게되면 수분에서 수십분사이에 모조리 활성이 제로가 되고 파괴된다. 그래서 생과일 생채소 비가열 식품들이 건강을 증진시키고 가열조리된 음식은 비만과 성인병을 일으키는 것이다. 제철생과일을 아침마다 공복에 300~500그램정도...
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복숭아 종류(딱딱이, 물복숭아) 효능 칼로리 정리 2025.01.25해당카페글 미리보기
질병 예방에 도움을 줍니다. 소화 촉진: 복숭아에 함유된 유기산은 소화를 촉진하고 변비 해소에도 도움을 줍니다. 피로 회복...약 35~45kcal로 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다. 복숭아 종류별 딱딱이 복숭아 : .mrchon.com 딱딱이 복숭아 물복숭아...
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액비발효- 킬레이트화 과정의 중요성과 킬레이트제의 종류 2024.10.05해당카페글 미리보기
and can chelate metal ions. 구연산 킬레이트제는 식물 영양 섭취를 개선하기 위해 농업에서 일반적으로 사용되는 킬레이트제의 종류입니다. 그들은 많은 과일과 채소에서 발견되는 약한 유기산인 구연산에서 추출되며 금속이온(철, 구리 등 미량원소)을...
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킬레이트의 종류 Types of Chelates 2024.09.09해당카페글 미리보기
다양한 종류의 킬레이트가 있습니다. 아래를 참조하여 여러 유형의 킬레이트와 각 유형을 고유하게 만드는 요소를 확인하십시오. Humic and Fulvic Acids 휴믹산과 펄빅산 Humic and fulvic acids are organic acids found in soil, peat, and other...
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(二) 유기산 2023.08.05해당카페글 미리보기
특유한 유기산-불포화지방ㅅ한을 함유하고 있다. 즉, [(E)-10-hydroxy-2-decylenic acid, 간칭 10-DHA]로서 자연계 속에서 유일하게 왕장 속에만 있으므로 왕장산이라고도 한다. 10-DHA는 독일 화학가 D.J.Lange(1921년)가 노동벌의 상악샘 속에서 발견...
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소화제를 달고 산다면? 위장튼튼식품 2024.09.04해당카페글 미리보기
위액 분비를 촉진하여 식욕을 증진시키고 소화 흡수를 돕습니다. 식초는 초산, 구연산, 아미노산, 호박산 등 60여 종류 이상의 유기산이 포함된 필수 영양제이면서도 미네랄과 비타민 등 각종 영양소의 체내 흡수를 돕고 중매해주는 촉진제이기도 합니다...
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봄나물의 종류와 효능 2023.04.25해당카페글 미리보기
봄나물의 종류와 효능 ◆ 흔하지만 귀한 봄나물 ‘냉이’ = 봄나물 이야기에 냉이가 빠질 수 없다. 얼음이 채 녹지 않은 밭에서도 눈에 띄기 때문이다. 냉이는 전국 어디서나 볼 수 있는데 지역에 따라 조금씩 다르게 불린다. 경상도에서는 나이·난생이...
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여름 제철 과일 종류 및 효능 수박 참외 2023.05.30해당카페글 미리보기
과일 종류 및 효능 수박 참외에 대해서 이야기해보겠습니다. 6월이 되면서 점점 더워지고 있는데요. 여름에는 입맛을 잃기 쉬워 잘 먹는 것이 건강에 아주 중요하다고 합니다. 특히 땀을 많이 흘리면 수분을 보충해 주는 것이 필요한데요. 지금부터 건강...
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벌꿀의 아미노산, 유기산. 당함량 2011.12.01해당카페글 미리보기
꿀에는 구연산이 존재하지 않음 * 벌꿀의 당조성 비 ** 벌꿀의 정미성분(呈味成分)으로 생각되는 amino acid, 유기산(有機酸), 당(糖)의 종류(種類)를 검색(檢索)하고 각(各) 각(各)을 정량(定量)하였던 바 당(糖)의 양(量)과 조성(組成)은 벌꿀의 종류...