cafe

많은 분이 '보이차는 후기 진화한다'고 표현합니다. 부모님을 따라 어릴 때부터 차를 마셔왔고 오랜 기간 여러 종류의 보이차를 보관하고 있으며 노차도 좋아하지만, 제가 말씀드릴 수 있는 건 한국에서 보이차를 구입하여 30년, 40년 보관을 해도 오래전...

때문에 예전만큼의 물량을 소비할 수 없는 입장입니다. ​ 제목에서 거창하게 언급했던 보이차 패러다임의 변화는 무슨 의미일까요? 보이차의 유명한 말 중에 “보이차는 할아버지가 만들어서 손주가 마신다.”라는 말이 있습니다. 이건 보이차가 후발효...

7532기념진장판 입니다. 일반차품과 다르게 맹해차창 설립 66주년을 기념하며 특별히 제작한 차품이지요. 숫자이름 보이차 중 가장 유명한 3개를 뽑으라면 7542와 8582 그리고 지금 소개하는 7532일 것 입니다. 셋중 7532는 3등급의 어린잎으로 제작한 차...

감탄을 하지 않을 수가 없다. 대평님이 자주 하시는 말이 있다 "뻣뻣하고 자글자글 뻑뻑한 차를 어떻게 먹는 거냐?" 유명한 보이차들이 제네시스라면 이 고수차는 벤틀리나 롤스로이스 아닐까? 한동안 차먹기 힘들겠다. 부드럽게 스윽~ 오랫만에 벤틀리...