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유행했었는데, 이때문에 한때는 원재료인 곡류가 얼마나 소비됐는지 물가가 폭등해서 서민들이 다 굶어죽게 생기자 당분간 유밀과(약과류 총칭)를 만들지 말고, 제사상엔 과자말고 과일을 올리라는 어명을 내릴 정도였다. 이는 과자의 유래가 '과일이...

어렸을 적 네가 나에게 맺힌 듯이 물었었다 이장집 잔치 마당에서 일 돕던 다른 여편네들은 제 새끼들 불러 전 나부랭이며 유밀과 부스러기를 주섬주섬 챙겨 먹일 때 엄마는 왜 못 본 척 나를 외면했느냐고 내게 따져 물었다 나는 여태 대답하지 않았다...

두부 쑤고, 메주 띄워 장 담그고 땡감 따서 곶감 치고, 배추 절여 김장하고 호박고지 무말랭이 넉넉하게 말려두고 어포 육포 유밀과 과일주에 조청까지 정갈하게 갈무리해 다락 높이 간직하네 ​ 3 찹쌀 쪄서 술 담그어 노릇하게 익어지면 용수 박아 제일...

검은깨 따위의 가루를 꿀이나 조청에 반죽하여 다식판에 박아 만든다. 흰색ㆍ노란색ㆍ검은색 등 여러 색깔로 구색을 맞춘다. 유밀과는 지금의 약과라고 보면 된다. 다식과 비슷하게 무늬를 찍어서 만들기 때문에 ‘다식과’라고도 부른다. 하지만 고려...

겨울철 영양 간식으로 좋다. 재료에 따라 깨엿강정, 호두엿강정, 땅콩엿강정, 밥풀엿강정 등으로 구별된다. ​ ​ ​ 유밀과 유밀과는 주식으로 먹어야 할 곡식을 사용하기에 제조가 금지되는 일이 예로부터 잦았다. 1192년 명종은 곡식, 기름, 꿀 등의 낭비가...

석물石物의 사용을 놓고 김취려金就礪와 논쟁을 벌인 일，박순朴淳이 지은 지문誌文의 사용여부 등을 놓고 일어난 논의，유밀과油蜜果 등의 사용 여부 등에 관한 논의를 기록하고 있다. 특히 이황의 장례에 대제학 박순朴淳에게 받은 지문誌文을 사용하는...

있다고 합니다. 조선 성리학자인 퇴계 이황 선생은 밀가루를 꿀과 섞어 기름에 지진 과자와 같이 만들기 번거롭고 비싼 음식인 ‘유밀과’를 올리지 말라는 유훈을 남겼고요, 조선 중기 학자인 명재 윤증 선생도 기름으로 조리한 전을 올리지 말라고...

접방례(接房禮)라 칭탁(稱託)하고서, 그의 본가(本家)나 그가 주인한 집으로 하여금 잔치 거리를 성대하게 마련하도록 하되, 유밀과(油蜜果)를 차리고 주악(奏樂)까지 하도록 하여 자못 예절을 망각해 버리고 거리낌 없이 멋대로 마십니다. 비록 부유한 집...

했다. 사헌부가 상소를 올리고 20일쯤 뒤에 예조(禮曹)에서 그에 대한 대책인 절목을 올리는 글에도 이런 대목이 나온다. ▶유밀과(油蜜果) : 쌀가루나 밀가루를 꿀과 조청을 섞어 반죽한 뒤 다시 참기름에 튀겨낸 과자로 조선시대에는 가장 사치스러운...