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유산슬달걀덮밥 만들기 470회 이연복 유산슬레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
큰술 기타: 식용유, 고추기름, 다진 파 만드는 법 달걀 지단 만들기: 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부쳐 노릇하게 지단을...끓이다가 전분물을 넣어 걸쭉하게 만듭니다. 완성: 밥 위에 달걀 지단을 올리고, 그 위에 유산슬을 얹으면 완성! 꿀팁...
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유산슬라면만들기 2020.01.18해당카페글 미리보기
전분을 넣고 마무리 하시길 바랍니다. 남은건 유산슬 라면의 핵심 육수만들기를 해봅시다. 1.끓고 있는 물에 간장을 연해질 정도...간장베이스,사골라면수프+후추+설탕 그리고 마무리는 참기름 입니다. 밥을 말아 먹을 정도로 맛있나 봅니다. 맛있다고...
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쫄깃함이 두 배인 감칠맛 좋은 새송이버섯 오징어 덮밥 2024.08.08해당카페글 미리보기
물도 만들기~ 끓는 물에 새송이버섯을 먼저 넣어서 데치다가~ 불을 끄고 팽이버섯을 넣어 데치고~ 오징어도 데쳐서~ 찬물에 헹구어 건져 놓기~ 팬에 포도씨유와 고추기름을 두르고~ 대파와 마늘, 생강가루를 넣어 볶다가~ 버섯과~ 맛술을 넣고 볶으면서...
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수필/손중하, 김순길, 김기태, 전월득, 노복래 2024.08.13해당카페글 미리보기
산이 밥마다 `나도 산이다.`라고 소리 내어 우는 바람에 마을 사람들이 잠을 이룰 수가 없었단다. 보다 못한 마을 사람들이 그 산 이름을 ‘나도산’이라 이름 지어주고 고사까지 지내주니 울음을 그쳤다는 전설이 있는 이 산, 나도산! 내가 지금 전시회를...
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중국집 최고 별미! 잡채밥 맛집 BEST5 2024.06.08해당카페글 미리보기
동시에 만들기 시작한다. 대표 메뉴 ‘잡채밥’은 볶음밥 위로 물기 없이 볶은 잡채를 넉넉하게 올려 제공한다. 밥알이 흩날릴 정도로 고슬고슬한 볶음밥에 탱글탱글한 당면이 어우러지며 다채로운 식감을 더한다. 당근, 부추, 양파, 고기 등 길쭉하게 채...
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전분의 호화(糊化), 겔화(gel化), 노화(老化) 2024.06.10해당카페글 미리보기
지은 밥보다 덜 딱딱한 것이 이 때문이다. 참고로 녹말에 설탕을 많이 넣으면 노화가 잘 일어나지 않는데, 이는 설탕이 탈수제로 작용하기 때문이다. 용도 녹말은 2008년 기준으로 1년에 6천 6백만 톤이 생산될 정도로 쓰임새가 많은 탄수화물이다. 크게...
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♣유산슬과 두부유산슬 덮밥♣ 2016.03.01해당카페글 미리보기
뜻이다. 만들기 01. 해삼, 죽순, 표고버섯, 돼지고기는 모두 0.2cm 굵기로 채썬다. (고기는 쇠고기나 돼지고기를 모두 사용 가능한데, 부위는 등심이나 안심 부위의 살코기가 좋다.) 02. 새우는 내장과 껍질을 제거하고, 등에 칼집을 넣는다. 03. 팽이버섯...
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최고의요리 중식 유산슬 레시피 2020.02.11해당카페글 미리보기
유산슬덮밥, 유산슬라면 레시피 유산슬 완성 유산슬라면 국물 만들기 유산슬라면 국물 레시피 유산슬덮밥은 밥위에 올리면 완성 국물은 삶고건져 그릇에 담은 라면에 부어넣는다. 유산슬을 올리고 소송썬 대파로 유산슬라면 완성
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말레이시아 여행에서 먹었던 10가지 국수 2023.05.12해당카페글 미리보기
가 밥, ‘미’가 면, ‘고렝’은 볶은 음식을 말한다. 매기(Maggie)는 말레이시아 라면 회사로 인스턴트 면을 아예 매기라 부른다. 인스턴트 면과 양념을 볶아 만든 음식이 매기고렝이다. 채소와 고기, 해산물이 들어가는 경우도 있다. 이날 주문한 기본...
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엥? 5분 안에 김치칼국수 만들기 (++죽 사진 추가) 2020.01.12해당카페글 미리보기
거 먹었을 때, 그냥 김치칼국수 당길 때 개추천함 b 올릴 생각 없어서 과정 못 찍었는데 너무 맛있어서 못 참고 올림 ;; 그냥 밥 말아 먹으려다 죽 당겨서 죽으로 만듦 집에 있는 동치미랑 호로록 온탕과 냉탕 사이 케미 도랏 문제 시.. 유산슬 대신 인생...