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중앙에는 배추로 팽이버섯을 돌돌말아 심어넣는다. 4. 육수를 부어넣고 끓인다. 육수 부족시 물로 보충 ● 폰즈소스 (샤브샤브용 찍먹소스 ) 만들기 ☆ 다시마육수1국자 +진간장+맛술+식초+유자즙 넣고 간을 보고 생수로 농도조절한다. ☆ 폰즈소스에 추가...

유자폰즈소스 튀김, 생선회, 샤브샤브 준비재료간장·가쓰오부시 2큰술씩, 유자차·식초 1큰술씩, 맛술 1작은술, 다시마(3×3cm 1장) 만들기1큰 볼에 모든 재료를 넣어 위아래로 섞는다. 랩을 씌워 반나절 정도 둔다.2고운체에 걸러 냉장 보관한다. 고추장...

준비하기 : 고추냉이 • 진간장 1/2큰술씩, 물 2큰술 만들기 : 볼에 분량의 쟈료를 모두 넣고 섞는다. tip : - 연어의 기름진 맛...때는 바질이나 로즈메리• 타임 같은 허브를 넣거나 유자 폰즈소스를 사용해 상큼함을 더해도 좋다. - 연어에 풍부한...

소스 오늘 도전해 보기로 했답니다 ㅎ 샤브샤브, 샐러드. 문어초회, 생선구이, 등등 많은 음식과 궁합이 잘 맞는다는 폰즈소스 준비물...기꼬만간장(엄청 비싸더군요 ...1리터에 9600원 ㅠ) 다시마 정종 식초 유자(대신에 레몬) 인터넷 바다를 헤매다가...