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희로애락이 담긴 음식, 치킨 2015.09.11해당카페글 미리보기
제과와 한국소비자원에서 근무한 현장 중심 전문가다. 한국음식평론가협회 회장, 심사위원장, <2012 ZAGAT 서울레스토랑> 선정...현재 경기대학교 외식조리학과 겸임교수로 활동 중이다. 저서로 <유지상의 테마 맛집> <내 남자의 앞치마> 등이 있다...
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한국인이 사랑하는 '슈퍼 푸드' 김치… 대체 왜 좋을까? 2015.06.30해당카페글 미리보기
한국소비자원에서 근무한 현장 중심 전문가다. 저서로 《유지상의 테마맛집》, 《내 남자의 앞치마》 등이 있다. 한국음식평론가협회 회장, DMZ 10경10미 심사위원장, 2012 ZAGAT 서울레스토랑 선정위원장을 역임했다. 경기대 외식조리학과 겸임교수로...
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[우리 시대의 맛칼럼니스트 13] 맺는 글 2015.08.20해당카페글 미리보기
경우임. 유지상의 경우 한중일식을 배웠다고는 하나 그 목적이 살아 있는 글쓰기를 위한 것이라 하니 요리사로 보기엔 무리가...수 있음. 방송 매체에서도 요리사가 나오는 프로, 맛 평론가가 나오는 프로는 구별되어 있고, 혹 같이 등장하더라도 각자가...
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녹턴을 들으며 주절주절 2006.02.15해당카페글 미리보기
체면유지상 가지고 있어야 됩니다 ^^ 다른 것도 마찬 가지입니다만 음반도 역시 구입하다보면 잘못 사거나 자기 취향에 맞지않는...전까지는 단맛인지 쓴맛인지 알수가 없죠 많이 맛을본 평론가 분들이 미리 맛보기로 가이드를 해주시지만 다른 분들이...
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동물도 암 2021.12.27해당카페글 미리보기
포장음식 탓" 김민경, 살 빠지고 달라진 외모.."얼굴이 마스크 안에 쏙"→김태균, 故 김철민 치료비 미담 언급 "민망" (컬투쇼) [종합] 'KBS 연예대상' 이휘재, 휴대폰만 보네..'비매너' 논란 [스타이슈] 10006 남성 하이탑 스니커즈 운동화 AD 패셔니 "형...
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회원분들 요즘 힘드시죠 좋은음식 드셔보세요 # 이영돈 PD 먹거리X파일 "" 착한식당 정보위치 "" 원칙을 지키는 식당소개 2012.07.03해당카페글 미리보기
추천사> 유지상·음식 전문 기자 “한 단계 업그레이드된 두부를 만났다. 손맛으로도 부드럽고 섬세한 두부가 만들어진다는 걸 알게 됐다.” 박종숙·요리연구가 “굉장히 부드럽고 맛있는 두부 맛으로 짐작해볼 때 간수 넣는 타이밍이나 불 조절의 노하우...
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이영돈의 착한식당 2013.09.22해당카페글 미리보기
음식평론가 “산과 들을 돌아다니며 노는 닭들을 보니까 안심이 되고 기분이 좋다. 국물은 달고 개운하다. 닭뼈는 부러뜨리기 힘들 정도로 튼튼하다.” 넝쿨째 굴러온 제철나물 직접 캐거나 구입한 국산 채소로만 차린 나물밥상 - 경기 여주 걸구쟁이네...
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한식 | 세계를 요리하라_ ① 세계는 음식전쟁 중 2009.01.30해당카페글 미리보기
뽑혔다. 평론가 모리와키 게이코(森脇慶子)는 “자녀의 건강을 기원하며 음식을 만드는 어머니의 손맛이 소선재의 특징”이라고 평가했다. 세키는 “한식을 일본에 보급한 김치는 전·찌개 등 다양한 형태로 즐길 수 있는 한국의 대표 음식임에는 틀림...
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함선욱 유치원 자문 교수님과의 간담회 및 학부모 교육 안내 2014.04.11해당카페글 미리보기
채널A '이영돈의 먹거리X파일‘ 출연 -저서 ‘유지상의 테마맛집’‘내 남자의 앞치마’‘일본요리 쏙쏙 골라먹기’ -한국음식평론가협회 초대회장 -DMZ 10경10미 심사위원장 -2012 ZAGAT 서울레스토랑 선정위원장 -경기대학교 외식조리학과 겸임교수...
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푸드라이터 강좌에 대해 알려드립니다. 2003.07.25해당카페글 미리보기
되며 각 습작물을 모은 작품집이 포트폴리오로 제작된다. 음식 평론가를 지향하는 지원자 외에도 잡지사, 방송작가, 인터넷의...오전 10:00~12:30, (2003년 9월 27일 ~ 12월 6일) 강사: 유지상 기자(중앙일보, 주말팀), 방송작가, 잡지기자 등 수업 횟수...