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유채김치 담그는법 2023.03.26해당카페글 미리보기
유채김치 담그는법 이미지 크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 유채김치는 봄소식을 가장 먼저 전해주는 유채의 꽃을 버리고 줄기와 잎 부분으로 담그며 묵은 김치의 지루한 맛을 벗어나게 하는 신선함이 있는 김치이다. 재료 및 분량 유채 1.5㎏...
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(김장김치) 김장김치 담그는법 총정리 2012.11.28해당카페글 미리보기
맛있게 담그는법, 김장재료준비하기 ) 14,김장양념 만들기 이제 모든 재료 준비가 되었지요? 섞어주기만 하면 되겠어요. 고춧가루 2근에 위에서 만든 육수, 젓갈, 마늘, 생강, 잘게 다진 청각, 그리고 검정깨 1컵 섞어서 농도를 맞춰가면서 양념을...
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맛있는 김치 배우러 떠난 여행 2009.03.17해당카페글 미리보기
약 70가지 정도 배울 계획이다. 강순의 선생은 충남태생인데 나주나씨 종부로 시집을 와서 김치의 대가가 되었단다. 이번엔 봄동김치와 유채김치 담그는 법을 배워왔는데 언제 복습할지는 미지수 <양념재료 : 고춧가루, 고추씨, 마른고추, 마늘, 소금...
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한국김치 만드는법 총집합 2016.06.23해당카페글 미리보기
으뜸레시피김은경 채소 소믈리에가 추천하는 여름김치 레시피하루나김치/유채김치 담갔어요설렁탕집 깍두기カクテギ 레시피 무...김치*고춧가루없이 양단배추로 얼갈이물김치 담그는법 김치담는 병에 걸린여자<수박껍질 요리+수박껍질 김치+오이소박최고의...
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효소 쉽게 담그는 법 2011.05.11해당카페글 미리보기
개비, 유채, 자운영, 긴병꽃풀, 용담, 꽃마리, 보리뱅이, 조뱅이, 금은화, 개쑥갓, 솜나물, 무릇, 맥문동, 산마늘, 느릅나무잎, 범부채, 꽈리, 가지, 배풍등, 여뀌, 모시풀, 마디풀, 며느리밑씻개, 등.... 호장근, 명아주, 댓잎, 패랭이꽃, 새모래덩굴...
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<서유럽 8개국 문학기행-프랑스> 2007.06.28해당카페글 미리보기
가서 김치 담그는 법을 배울 정도다. 대단한 자부심을 세워주는 이야기였다. 독일에 갔을 때 하이델베르크 성 산 길에서 달팽이를 보았다. 파리에서 먹은 달팽이와 똑같았다. 단단한 각질 속에 키운 속살을 사람에게 제공하는 귀한 존재다. 첨부 2-9.서...
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도쿄 긴자의 미슐랭 2스타 한식당 `윤가` 2015.02.23해당카페글 미리보기
콩과 유채꽃잎이 투명하게 비치는 젤리도 나왔다. 뒷맛이 부드러운 고추장은 더덕을 갈아 넣었다. ―미슐랭 가이드가 윤가의 어떤 점을 높이 평가했다고 생각하나. "맛은 주관적인 거라 누구에게나 다 맛있기는 어려울 수 있다. 하지만 누가 보더라도 정성...
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자연을 담은 사계절 밥상 (녹색연합/귀농운동본부) 2008.12.27해당카페글 미리보기
떡 만들기'를 추가하여 더욱 알차고 풍성해졌다. 중국산 김치파동으로 이제 많은 사람들이 직접 김치를 담으려고 있다. 봄동겉절이, 파김치, 유채김치, 배추김치, 열무김치 등 10가지의 김치 담그는 법은 때문에 더욱 특별하다. 시중에서 판매하는 제품...
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김치이야기.. 2006.09.20해당카페글 미리보기
김치, 유채나물김치, 당근김치, 전복김치, 귤물김치 등이 있다. ▒ 충청도 조기젓, 황석어젓, 새우젓을 많이 사용하며 양념을...하며, 큰통에 소금을 켜켜로 넣고 여러 항아리로 담그는 것이 특징이다. 석박지는 배추와 무를 굵직하게 썰어 깍두기처럼...
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김치 이야기(종류) 2012.08.23해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...