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개비, 유채, 자운영, 긴병꽃풀, 용담, 꽃마리, 보리뱅이, 조뱅이, 금은화, 개쑥갓, 솜나물, 무릇, 맥문동, 산마늘, 느릅나무잎...패랭이꽃, 새모래덩굴, 이질풀, 돌나물, 바위취, 짚신나물, 조밥나물, 칡덩굴, 칡꽃, 하늘타리, 고욤나무잎, 배롱나무잎...

김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...

꽃김치 유채꽃으로 수분이 많은 물김치를 만들어 먹으면 봄이 온 것과 같은 식탁이 된다. 으름꽃나물과 국 으름꽃은 봄에 돋아난 잎과 함께 삶아서 나물로 무치기도 하고 국에 넣어 끓여 먹기도 한다. 화 전 진달래화전 찹쌀가루를 반죽하여 둥글게 빚어...

㉢ 유채도 끓는 물에 살짝데쳐 먹기 좋은 크기로 썰어 간장 2숟가락, 깨소금 참기름 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. ㉣ 고사리는 먹기 좋은 크기로 썰어 간장 2숟가락에 조물조물 무친후 볶아준다. 마지막에 깨소금 참기름을 넣고 마무리 한다. ㉤...