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요리법- 데친 유채나물 한줌반 양념 : 된장 1큰술, 매실청 1큰술, 고추가루 반큰술-1큰술, 들기름 1큰술(참기름도 오케이) 유채나물은 억센 줄기는 떼버리고~ 시들한 잎도 좀 잘라주는 손질을 한 뒤에~ 흐르는 물에 씻어서 팔팔 끓는 물에 빠르게 데쳐...

다른 방법은 양념장을 만들지 안고 바로 무치는 법인데.. 적당량의 고춧가루와 액젓 고춧가루 마늘과 생강 다진걸 한꺼번에 넣고...뿌려 줬어요,, 입안가득 느껴지는 봄의 맛~~~ 시장에 나가시면 봄동이나 유채나물이나 많을꺼예요.. 고거 사다가 살짝...

고르는 법. 이른 봄에 나는 대표적 봄나물. 칼슘과 철분 등 무기질과 비타민 A가 풍부해 눈 건강에 좋다. 누런 떡잎을 제거하고 크기는 너무 크지 않은 것으로 고른다. 냉이 나물 고추장 2큰술, 된장 2작은술, 설탕·파 1큰술 씩, 깨소금·참기름·소금...

시금치와 유채를 채취해 오라고 하시는 스님. 환영의 인사를 건네시며 오늘의 일정을 말씀하고 계셔요. - 텃밭에서 채취해온 채소를 무치는 방법을 가르쳐주겠다. - 장 담그기도 하고 - 무말랭이 장아찌 담그는 법도 알려주겠다. 예쁜 메주들... 누가...