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요리법- 데친 유채나물 한줌반 양념 : 된장 1큰술, 매실청 1큰술, 고추가루 반큰술-1큰술, 들기름 1큰술(참기름도 오케이) 유채나물은 억센 줄기는 떼버리고~ 시들한 잎도 좀 잘라주는 손질을 한 뒤에~ 흐르는 물에 씻어서 팔팔 끓는 물에 빠르게 데쳐...

다른 방법은 양념장을 만들지 안고 바로 무치는 법인데.. 적당량의 고춧가루와 액젓 고춧가루 마늘과 생강 다진걸 한꺼번에 넣고...뿌려 줬어요,, 입안가득 느껴지는 봄의 맛~~~ 시장에 나가시면 봄동이나 유채나물이나 많을꺼예요.. 고거 사다가 살짝...

고르는 법. 이른 봄에 나는 대표적 봄나물. 칼슘과 철분 등 무기질과 비타민 A가 풍부해 눈 건강에 좋다. 누런 떡잎을 제거하고 크기는 너무 크지 않은 것으로 고른다. 냉이 나물 고추장 2큰술, 된장 2작은술, 설탕·파 1큰술 씩, 깨소금·참기름·소금...

시금치와 유채를 채취해 오라고 하시는 스님. 환영의 인사를 건네시며 오늘의 일정을 말씀하고 계셔요. - 텃밭에서 채취해온 채소를 무치는 방법을 가르쳐주겠다. - 장 담그기도 하고 - 무말랭이 장아찌 담그는 법도 알려주겠다. 예쁜 메주들... 누가...

볶거나 무치는 다양한 요리에 감초 역할을 할뿐더러 벌레에 물렸을 때 환부에 바르는 민간요법으로, 유럽에서는 공업용으로 사용하기도 한다. Ο 영양 _들깨에는 40~45%의 기름이 들어 있는데, 리놀렌산, 올레산 등 질이 좋은 필수 지방산을 함유하고 있다...

생으로 무치는 게 나을 듯. 취나물에 뒷면이 하얀 분을 바른 듯 바람에 뒤집어지는‘분대’수리취 몇 줌을 더하니 가져온 가방이 제법 배가 불렀다. 내친 김에 꾹꾹 눌러보자. 이 놈으로 인절미를 만들면 쑥떡엔 절대 손이 가지 않을 정도로 차지고 내음이...

양념에 무치는 것이 좋습니다. ㉢ 냉이 등 향이 강한 나물은 된장, 고추장, 간장 양념이 좋습니다. ㉣ 참나물과 달래 등은 간장에 액젓을 넣어 무치면 맛있습니다. 2. 데치기와 절이기 봄나물은 대부분 살짝 데쳐 양념하는데 잎이 연해 너무 오래 데치면...

볶거나 무치는 등 리에 감초 역할을 톡톡히 한다. 피를 만드는 작용을 해 빈혈과 저혈압에좋다. 오메가3 지방산인 알파 리놀렌산이 풍부해 알레르기 질환을 예방하고 눈 건강에도 도움이 된다. 콩기름 [발연점: 약 210℃] 콩기름, 튀기거나 볶으세요...

식사법을 그림으로 그려놓은 것이지요. 2008년도 하버드 공중보건대학원의 건강 음식 피라미드(Healthy Eating Pyramids) 바로 이 피라미드의 내용이 제가 여러분에게 권하고 싶은 건강 식단입니다. 그 내용을 자세히 살펴보면 먼저 지상 6층의 피라미드를...