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솔잎 이나 천으로 감아서 평균온도 25도에 두고 흔들어주면 1달후 맛있는 막걸리식초를 맛볼수 있습니다. # 금정산성 토산주 유청길 대표는 2013년12월3일 농림축산식품부로부터 대한민국최초 막걸리분야 식품명인 으로 지정받았으며 500년전통의 족타식...

멋 속에서 휴식을 취하기에 좋습니다. 북촌막걸리+3단 플레터 안주세트 구성 북촌막걸리+3단 플레터 안주세트 블루재에서는 유청길 막걸리 명인의 자문과 검증을 받아 직접 개발한 ‘북촌막걸리’를 맛볼 수 있습니다. 막걸리뿐만 아니라 떡갈비, 야채구이...

그때 배운 전통 방식대로 손수 누룩을 제조해 산성 막걸리를 만들고 있다. 어머니와 함께 막걸리의 맥을 잇고 있는 막내아들 유청길(51)씨가 전통 누룩과 막걸리 만드는 법을 설명했다 http://news.joins.com/article/508/3766508.html?ctg=1200&cloc=home...

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