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'국내 넘어 해외로...순대를 파인다이닝 메뉴로 올리겠다' 03290423 중앙일보 2024.04.23해당카페글 미리보기
백기를 들고 떠난 사람이 많다. 하지만 실패를 거듭하면서도, 포기하지 않고 오히려 맷집을 키우며, 성장한 사람도 있다. '순대실록' '핏제리아오'를 운영하는 희스토리푸드의 육경희(61) 대표는 위기를 버티며 하나씩 자신만의 꿈을 이뤘다. 2011...
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닭죽, 순대, 볼락 스테이크..우린 '우린 찻잎'으로 잡내 잡죠 2020.06.06해당카페글 미리보기
두르고 살짝 닦아낸 뒤 밀전병을 부친다. ⑨밀전병에 ⑤의 소를 넣고 지단을 올려 말아준다. #찻잎 팽우육법(소순대): 육경희 ‘순대실록’·‘히스토리푸드’ 대표 찻잎 팽우육법 (소순대). ▶재료: 한우 대창 1000g, 소 선지 400g, 삶은 사태 400...
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우리나라의 '길거리 음식'순대, 유럽에선 브런치라고? 2017.03.08해당카페글 미리보기
우리나라의 '길거리 음식' 순대, 유럽에선 브런치라고? '순대실록' 출간한 육경희 대표 순대 전문점 ‘순대실록’을 운영하는 육경희(54·여) 희스토리푸드 대표는 2011년 초 서울 대학로의 순대 전문점을 인수해 '순대···
