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수 있으므로 식품의 권장 보관 방법을 참고하여 신선도를 최대한 유지할 수 있도록 합니다. 2. 식품별 적정 보관 온도 육류와 해산물 : 육류와 해산물은 안전하고 신선하게 유지하기 위해 0℃보다 낮은 온도에서 보관해야 합니다. 이렇게 함으로써 식품의...

형태의 음식이든 무기한으로 안전하게 보관할 수 있다. 하지만 이는 이 온도가 지속적으로 유지됐을 때 가능하다. 냉동고는...질이 떨어진다는 점에서도 장기 보관은 하지 않는 편이 좋다. 그렇다면 육류별로 냉동보관 가능한 기간은 얼마나 될까...

및 온도 등 보관하기 적합한 상태를 조성해야 합니다. 빵봉지를 넣어 곡물이 마일러백을 손상시키는 것을 방지 - 원리는, 곡물 등을 오븐에 데워 습도를 낮추고, 마일러백을 진공포장하며 대부분의 산소를 빼냅니다. 봉지 안에 남아있는 산소는 산소흡수제...

육류나 해산물 등은 냉장고에서 가장 온도가 낮은 하단 선반에 보관하는 게 좋다./사진=게티이미지뱅크 냉장고는 식품의 신선도를 유지해주는 가전제품이지만 내부 공간 활용을 잘못하면 신선함을 유지하기 어렵다. 영국 데일리메일의 전문가들은 “냉장고...