cafe

▶ 소고기 보양 갈비찜 * 재료 : 육우 갈비 1kg, 무 1/3개(300g), 당근 1/2개(100g), 대추 10개, 밤 10개, 인삼 2줄기, 쪽파 1줄기, 홍고추 1/3개, 잣 1작은술, 물 6컵 * 갈비 양념 : 간장 1/2컵, 설탕 4큰술, 꿀 1½큰술, 청주·맛술 2큰술씩, 배 갈은 것...

갑자기 진행하는 터라 조금 급하긴 하군요.. 이번에는 육우 갈비 한짝(약30kg)을 갈비찜을 하도록 합니다. 최소 15명 정도가 성원 되어야 진행할수 있을것 같습니다. 날짜:2010년 10월 31일 시간:늦은 2시부터 장소:대화동 텃밭(아래글 3394번 약도 참조...

설날엔 역시 우리소고기 육우로 만든 갈비찜 by 미상유 이제 설날이 코 앞으로 다가 왔네요. 작년 설이 얼마 되지 않았는 것 같은데 벌써 올해 설이라니 시간이 정말 화살처럼 빠르게 지나가는 것 같습니다. 오늘 소개 할 요리는 갈비찜입니다. 저희 집...

매운 갈비찜. 지난번 육우갈비전골을 해먹고 남겨둔 놈을 냉동해 두었지요. 꽁꽁 얼어 붙었던 놈을 물에 넣고 해동과 동시에 핏물을 빼 주었습니다. 3시간정도 핏물을 빼주는데요. 중간에 2~3번정도 물을 갈아 주셔야 합니다. 그리고 흐르는 물에 씻어...