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▶ 소고기 보양 갈비찜 * 재료 : 육우 갈비 1kg, 무 1/3개(300g), 당근 1/2개(100g), 대추 10개, 밤 10개, 인삼 2줄기, 쪽파 1줄기, 홍고추 1/3개, 잣 1작은술, 물 6컵 * 갈비 양념 : 간장 1/2컵, 설탕 4큰술, 꿀 1½큰술, 청주·맛술 2큰술씩, 배 갈은 것...

갑자기 진행하는 터라 조금 급하긴 하군요.. 이번에는 육우 갈비 한짝(약30kg)을 갈비찜을 하도록 합니다. 최소 15명 정도가 성원 되어야 진행할수 있을것 같습니다. 날짜:2010년 10월 31일 시간:늦은 2시부터 장소:대화동 텃밭(아래글 3394번 약도 참조...

설날엔 역시 우리소고기 육우로 만든 갈비찜 by 미상유 이제 설날이 코 앞으로 다가 왔네요. 작년 설이 얼마 되지 않았는 것 같은데 벌써 올해 설이라니 시간이 정말 화살처럼 빠르게 지나가는 것 같습니다. 오늘 소개 할 요리는 갈비찜입니다. 저희 집...

매운 갈비찜. 지난번 육우갈비전골을 해먹고 남겨둔 놈을 냉동해 두었지요. 꽁꽁 얼어 붙었던 놈을 물에 넣고 해동과 동시에 핏물을 빼 주었습니다. 3시간정도 핏물을 빼주는데요. 중간에 2~3번정도 물을 갈아 주셔야 합니다. 그리고 흐르는 물에 씻어...

[용계역]황정승 갈비찜 순수 국내산 육우만 사용하며 갈비위에 치즈가 쫘~~~악 대구 지하철 용계역 2번출구에서 버스 정류장쪽 바로앞 황정승 갈비찜 외부는 좀 촌스러워 보이지만 갈비찜에 치즈가 쫘~악 올라가서인지 젊은 사람들이 더 많은거 같아요...

무우의 달착지근함 때문에 맛이 참 좋습니다. 갈비찜엔 모름지기 갈비대를 손으로 쥐고 뜯어야 제 맛이죠. 오늘은 사태 반, 갈비 반으로 만들어 고기가 더욱 푸짐해 졌습니다. 우리소고기 육우라 그런지 더 부드럽게 느껴지네요. 아직 추석은 조금...

고르기 육우종자를 한국에서 키우면 한우인가 수입소인가? 그것이 문제입니다. 저렴한 가격에 많이 먹기도 하고 비싸지만 제대로 맛을 보고 싶을때도 있는법이죠. 쇠고기는 근내지방이 섬세하고 고르게 분포되어 있는 것이 부드럽고 맛이 좋습니다 색깔은...

[설날 소 갈비찜/우리소고기/육우/안심/소갈비찜/정통갈비찜/레시피/만드는법/만들기/만드는방법] 설날에 먹기 좋은 우리소고기 안심 소갈비찜 만드는 법 by 미상유 이제 곧 설날입니다. 작년 설이 얼마 되지 않을 것 같은데 시간을 총알처럼 흘러 벌써...

장소입니다. 역삼역 평방옥 메뉴, 가격 본방에는 맛녀석 갈비찜, 맛녀석 회냉면, 맛녀석 설렁탕 등이 소개된다고 합니다. 위치...기본찬 국물이 남다릅니다. 머리뼈, 반골, 한우와 육우 사골 등으로 48시간 이상 우려내는 국물이라 진득함이 다릅니다. 불...