cafe

전 : 재료에 밀가루를 뭍혀서 후라이 팬에 부친 음식(부침개). 제3열은 탕을 놓는 줄 대개는 3탕으로 육탕(육류탕), 소탕(두부,채소류탕), 어탕(어패류탕)의 순으로 올리며, 5탕으로 할 때는 봉탕(닭, 오리탕), 잡탕 등을 더 올린다. 한 가지 탕으로 하는...

전 등 어동육서 : 생선은 동쪽, 고기는 서쪽 두동미서 : 생선의 머리를 동쪽, 꼬리를 서쪽 3열 : 부요리인 탕류 등 (육탕 > 소탕 > 어탕 순) 4열 : 나물 · 김치 · 포 등 밑반찬류 좌포우혜 : 좌측 끝에는 포, 우측 끝에는 식혜 5열 : 과일 · 과자 등...

지 않고 흰 고물을 내서 올려야 한다. ○ 3열: 탕(湯) 뜨거운 국물을 올린다. 2열과 마찬가지로 왼쪽부터 육탕(고기탕), 소탕(두부 채소탕), 어탕(생선탕)의 순서로 놓는다.탕은 홀수로 놓아야 한다. 고기, 생선, 두부를 모두 섞은 합탕 1가지만 놓기도...

탕 5 湯 [탕ː] 1. 명사 ‘국’의 높임말. 2. 명사 제사에 쓰는, 건더기가 많고 국물이 적은 국. 소탕, 어탕, 육탕 따위...위