cafe

진다. 연어와 활어회, 낙지 육회 탕탕이, 낙지 초무침, 떡갈비, 잡채 등 웬만한 잔칫상 부럽지 않은 푸짐한 한 상으로 보는 재미, 먹는 재미를 더한다. 특히 전라도의 명물 음식인 홍어 삼합이나 낙지호롱이 등도 맛볼 수 있다. ▶주소: 전남 목포시 정의...

천엽, 육회.....이런 것들로 아이들은 손이 잘 가지 않는 음식들이었는데 그중에 하나가 돼지 업전이라고 하는 거였습니다. 늙은 암돼지 배 부분의 가죽과 살을 업전이라고 했지요. 요것이 살도 아니고 그렇다고 지방덩어리도 아니고 묘한 부분이었어요...

자연스레 육회나 생선회를 즐겼을 것이라 한다. 생선회는 생선의 가시와 껍질을 발라내고 흰살만 작게 썰어서 만드는데, 주로 도미, 민어, 잉어, 복어 등이 이용됩니다. 대부분의 바다고기는 생선회로 이용되고, 이외에도 깨끗한 물에서 자란 민물고기도...

한우 육회가 고명처럼 올라간 순결한 리소토를 만나고 눈물의 유레카를 외쳤다. 밤 9시 땡하면 국수를 팔기 시작하는 홍제동 포차에선 3천원짜리 우동국수를 먹는다. 테이블 사이로 술잔이 넘나드는, 토박이 주민들의 요새 같은 곳이다. 빠니스는 일본...