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육회 만드는법 육회양념 육회비빔밥 육회전 소고기요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
부위를 선택하거나, 정육점에서 신선한 부위를 구입하는 것이 좋습니다. 신선도 확인: 육회용 고기는 선홍색을 띠고 탄력이 있어야 합니다. 핏물이 많거나 변색된 고기는 피해야 합니다. 부위 선택: 우둔살, 홍두깨살 등 결이 고운 부위가 육회로 적합...
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[영천맛집] 육회를 체인점으로 승화 한 편대장 영화식당 본점 2024.07.08해당카페글 미리보기
가미가 됩니다. 둘 다 뒷다리 고기를 선호 하지만 생고기는 허벅지 안쪽 '함박살 처지개'를 육회는 엉덩이 부위인 '우둔살'을 선호 합니다. 맛있는 육회를 만들기 위해서는 고기가 가진 육즙을 잘 보존하는 비법을 터득해야 하는데 가늘게 채 썬 소고기에...
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육회비빔밥 맛집 BEST 8 2024.04.15해당카페글 미리보기
아차산로3길 9 ✔영업시간 평일 10:40 – 22:00 주말 10:00 – 21:00 ✔메뉴 성일모듬 69,000원, 특수부위 95,000원, 육회비빔밥 10,000원 자체 개발한 육회비빔라면을 맛볼 수 있는, 신림 ‘고모네정육식당’ 한우 육회로 만든 다양한 음식을 맛볼 수 있는...
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6월21일.한우모듬,한돈삼겹.목살,통등갈비,한우(국거리,우족,사시미+육회),돼지껍데기,양념갈비 2024.06.20해당카페글 미리보기
다른 부위보다 질기다는 후기가 있습니다.) 산소포장으로 갈변현상이 없는 장점도 있습니다. 2시까지 주문 받고 로젠택배로 보내드립니다. 투뿔 한우국거리 500g 13,000원(택배 4,000원 별도) 6팩까지 합포장 가능합니다. 한우우족 (국내산) 1+ 등급의...
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육회와 물회의 절묘한 만남 <육회물회> 2023.09.15해당카페글 미리보기
먹기 직전에 썰어야 식감이 훨씬 쫄깃해요. Tip_육회용 소고기는 기름기가 적은 꾸리살이나 홍두깨살, 우둔살 부위가 적당해요. 3. 육회물회 국물을 만들어 체에 밭쳐 건더기를 거른 뒤 얼음(60g)을 넣어 차갑게 만들고, Tip_전날 만들어 하루 정도 숙성...