cafe

부위를 선택하거나, 정육점에서 신선한 부위를 구입하는 것이 좋습니다. 신선도 확인: 육회용 고기는 선홍색을 띠고 탄력이 있어야 합니다. 핏물이 많거나 변색된 고기는 피해야 합니다. 부위 선택: 우둔살, 홍두깨살 등 결이 고운 부위가 육회로 적합...

가미가 됩니다. 둘 다 뒷다리 고기를 선호 하지만 생고기는 허벅지 안쪽 '함박살 처지개'를 육회는 엉덩이 부위인 '우둔살'을 선호 합니다. 맛있는 육회를 만들기 위해서는 고기가 가진 육즙을 잘 보존하는 비법을 터득해야 하는데 가늘게 채 썬 소고기에...

아차산로3길 9 ✔영업시간 평일 10:40 – 22:00 주말 10:00 – 21:00 ✔메뉴 성일모듬 69,000원, 특수부위 95,000원, 육회비빔밥 10,000원 자체 개발한 육회비빔라면을 맛볼 수 있는, 신림 ‘고모네정육식당’ 한우 육회로 만든 다양한 음식을 맛볼 수 있는...

있습니다. 드시는데는 문제없으니 안심하고 드셔도 됩니다. -부위 특성상 가볍게 구워 따뜻할 때 드시는 걸 추천드립니다. 많이...핏물을 한번 닦고 드시면 좋습니다. 한우사시미+한우육회(국내산) 38,000원(택배비 포함) 무엇보다 싱싱해야 먹을 수 있는...