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[영천맛집] 육회를 체인점으로 승화 한 편대장 영화식당 본점 2024.07.08해당카페글 미리보기
가미가 됩니다. 둘 다 뒷다리 고기를 선호 하지만 생고기는 허벅지 안쪽 '함박살 처지개'를 육회는 엉덩이 부위인 '우둔살'을 선호 합니다. 맛있는 육회를 만들기 위해서는 고기가 가진 육즙을 잘 보존하는 비법을 터득해야 하는데 가늘게 채 썬 소고기에...
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6월21일.한우모듬,한돈삼겹.목살,통등갈비,한우(국거리,우족,사시미+육회),돼지껍데기,양념갈비 2024.06.20해당카페글 미리보기
다른 부위보다 질기다는 후기가 있습니다.) 산소포장으로 갈변현상이 없는 장점도 있습니다. 2시까지 주문 받고 로젠택배로 보내드립니다. 투뿔 한우국거리 500g 13,000원(택배 4,000원 별도) 6팩까지 합포장 가능합니다. 한우우족 (국내산) 1+ 등급의...
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육회와 물회의 절묘한 만남 <육회물회> 2023.09.15해당카페글 미리보기
먹기 직전에 썰어야 식감이 훨씬 쫄깃해요. Tip_육회용 소고기는 기름기가 적은 꾸리살이나 홍두깨살, 우둔살 부위가 적당해요. 3. 육회물회 국물을 만들어 체에 밭쳐 건더기를 거른 뒤 얼음(60g)을 넣어 차갑게 만들고, Tip_전날 만들어 하루 정도 숙성...
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7월16일.구이용족발,한우모듬,한돈삼겹.목살,통등갈비,한우(국거리,사시미+육회),돼지껍데기,양념갈비 2024.07.15해당카페글 미리보기
남은 부위들로 썰어진거라서 양지만 들어간거보다 퍽퍽하지 않습니다. (양지 부위도 섞여 있는데, 다른 부위보다 질기다는 후기...별도) 6팩까지 합포장 가능합니다. 한우사시미+한우육회(국내산) 38,000원 무엇보다 싱싱해야 먹을 수 있는 생소고기를...
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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
5) 아롱사태(Super Digital Muscle, center heel of shank) (6) 홍두깨살(Eye of round): 육포, 장조림용 9. Shank(사태) 부위 (1) 앞사태(Foreshank): 찜, 국, 육회용 (2) 뒷사태(Hindshank): 찜, 국, 육회용 II. 부산물 1. 적색 부산물 (1) 혀(우설...
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6/12(금)[와인번개]대청동 한우 숯불구이 전문점 "낙원"에서 한우 특수부위 모듬+차돌배기+양념생갈비+육회를 와인과 함께 즐겨요^^* 2009.06.05해당카페글 미리보기
3. 위 치 : 대청동 부산 근대 역사관 뒷편(지도 참조) 4. 메 뉴 : 소간+천엽(있는 경우에만 제공) 한우특수부위 모듬 차돌배기 양념생갈비 육회 누룽지+된장찌게 그리고 와인 5. 인 원 : 12명 (주최자, 운영자 포함) 6. 참석 자격 : 정회원 이상 명단에...
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일편등심 홍대 한우 2024.06.20해당카페글 미리보기
든든함이 오래갑니다. 홍대 한우와 일편등심 된장밥의 만남~! 맛이 없이 힘든 구성입니다. 일편등심 육회 홍대 한우 부위 중 꾸리살로 만듭니다. 대개 육회라고 하는 것이 부드러운 식감의 홍두깨나 우둔살로 만드는데 이곳은 전지를 사용해 담백하면서...
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인천 파라다이스 시티호텔 'On the plate' 평일 저녁뷔페후기 2024.03.10해당카페글 미리보기
스시코너는 손님들 얼굴을 안찍고 올릴수가 없어서 풀샷이 아니라 부분샷입니다.. 비싼것 위주로 찍은샷 육회엄청 싱싱하고 좋고 우둔살 부위가 아닌듯.. 마블링이 잘보입니다 간이좀 쎈게 아쉬움.. 제가 좋아하는 올리브..ㅎ 사시미는 굉장히 퀄리티가...
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맛따라기 | 숯불구이·불고기·전골·육회..소·돼지 못잖은 염소고기 유혹! 2023.12.11해당카페글 미리보기
고추장육회, 사골곰탕 등으로 만들어 파는 식당도 열었다. 염소고기는 영상 2도에서 5일간 숙성시킨다. 올해 만 30세 청년 최유성씨. 그는 2017년 8월 전남 순천 신개발지역인 왕지동에 염소고기 전문 음식점 ‘고력당’을 열었다. 사람들에게 낯설 것...
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울산 불고기맛집 육회도 짱! 금화불고기 2023.10.17해당카페글 미리보기
찐 맛집인거 아시죠?? ^____^ 여기 가면 소 한마리를 잡아 좋은 부위를 뽑으면 15-20인분 밖에 안나오는 낙엽을 먹을 수 있어요...쫄깃 담백한 맛이 일품인데 이날은 동생이 불고기랑 육회 먹자고 해서 울산 불고기맛집 에서 불고기~ 육회 먹었지요 어우...