cafe

생선회나 육회 등 날로 먹는 음식은 자제하는 것이 좋다. 식중독을 예방하려면 보관 온도를 지키고 햇볕이 드는 곳에 음식을 두지 않아야 한다. 냉장식품은 5℃ 이하, 냉동식품은 –18℃ 이하에서 보관한다. 차량 내부나 트렁크 등 온도가 높은 곳에 음식...

공통적인 증상인 복통, 설사, 구토가 나타난다. 식중독을 일으키는 세균·바이러스는 20여 종으로 알려졌는데, 6~7월에는 병원성대장균, 살모넬라균, 클로스트리디움 퍼프린젠스균, 바실러스 세레우스, 황색포도상구균 때문에 식중독이 잘 생긴다. 장 점막...

고기는 식중독을 유발하는 대장균이나 살모넬라와 같은 박테리아 및 기생충에 감염될 위험이 크다. 초밥이나 스테이크, 육회 등을 먹을 때는 신선도와 위생 상태를 반드시 확인해야 한다. 은띠복 ©Shutterstock 복어류의 일종인 은띠복은 강력한 신경 독소...

조개가 식중독을 일으킨 것 같았다. 예전에도 어패류를 잘못 먹으면 가끔 탈이 나곤 했었다. 거기에 닭도리탕, 육회까지 곁들였으니 균의 번식을 도왔던 모양이다. 어쨌든 몸이 개운하니 문득 병원에 가보라는 말이 생각났다. 어디가 좋지 않다고 하면...