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Cozy, affordable ‘imokase’ course menus in Seoul 서울에서 유행하는 싸고 아늑한 ‘이모카세’ 2023.04.23해당카페글 미리보기
번역된다. 일본어 용어인 '오마카세'에서 유래한 이모카세는 “이모”로 불리는 주방장이 계절에 따라 다른 음식을 제공하는 작은 식당이다. Imo means "aunt" in Korean, but it’s a common term people use to address older female servers at small...
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상견례 인기 레스토랑 7 vs. 떠오르는 핫 레스토랑 7 2007.09.13해당카페글 미리보기
가격은 은대구 유자 간장구이 등이 3만5천원, 생선회의 가격은 13만원부터, 그 외에도 1만~2 만원대의 식사류 또한 준비되어 있다. 위치 서울신라호텔 2층 영업시간 점심 12:00~14:30 저녁 18:00~22:00 연중무휴 문의 02-2230-3356 1 가온의 지하 1...
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양파와 5가지 맛의 비밀: 한국 반찬 문화의 기원을 찾아서 2020.07.17해당카페글 미리보기
밥에 은대구 찍어 먹으라고 준 간장을 부어서 드시더군요. 그분이 그런 이상한 방식의 식사를 할 때, 속으로 ‘밥과 찬을 번갈아드셔야지요’라고 말하려다가, 이분은 서양식으로 코스별로 드시는 것을 선호하시나 보다 라고 생각하고 아무 말 안 했습니다...
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뷰 맛집 운카이 2022.04.27해당카페글 미리보기
노을보면서 사케 한잔할 수 있는 뷰 맛집 운카이입니다. 운해를 일본어로 읽으면 운카이인가 봅니다. 노을지기 전의 모습입니다...단새우, 광어, 우니, 고등어, 대방어, 참치회 은대구구이 벚꽃을 우려서 지은밥에 우매보시 소스를 곁들인 돔 갑오징어...
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핫토리의 요리와 인생 디자인 2009.03.11해당카페글 미리보기
두고 일본어나 유학 자금은 어느 정도 준비해 가는 게 좋아요.” 남 “핫토리는 요리하는 법보다 요리사가 되기 위한 자세를 먼저 가르치는 곳이에요. 그러므로 열심히 해서 제대로 배워보겠다는 마음가짐이 가장 중요하다고 생각합니다.” 핫토리...