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메밀국수 달인으로 생활의 달인에 방영된 '이삭소바' 2024.08.05해당카페글 미리보기
임 셰프는 달인의 메밀국수를 시식한 뒤 "한 모금 먹어보니 감칠맛이 있다. 확 당긴다. 이온 음료 마시면 몸에 흡수되는 느낌. 바로 그 느낌이다"라고 말했다. 메밀국수를 선보인 이상희 달인은 "이 육수는 1955년에 (운영)하신 분이 아드님한테 주셔야...
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(임홍식 홍일본요리) 생활의달인 은둔식달 일식사대문파 임홍식 달인의 대한민국 NO.1 민물장어초밥. 청어소바 2017.10.20해당카페글 미리보기
달인 은둔식달 잠행단 편, 일식 사대문파 임홍식 달인의 청어소바로 소개된 곳입니다. 생활의 달인 공식 검증단의 맏형이라고 소개된 임홍식 선생님은 프라자 호텔 등에서 35년 넘게 근무하시다가 퇴사 후. 호텔 급 일본 가정식 요리를 대중화시키고 픈...
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염창동 카페 퐁퐁 2023.02.22해당카페글 미리보기
하고 셰프분이 구운 과자로 마치 한떨기 꽃을 연상하게 만듭니다. 맛도 중요하지만 그 맛을 디자인이 결합되면서 한단계 더 승화시킨거 같습니다. 사블레 브르통 정통 사브레에 솔트 캬라멜을 뿌려서 캬라멜 라이징화한 비스킷 주문한 메뉴가 나왔습니다...
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5월16일 생활의 달인 843회 미리보기 2022.05.16해당카페글 미리보기
부부 쉐프의 가게. 라구소스와 밥의 황금 비율을 자랑하는 달인의 아란치니는 촉촉하면서 바삭해 풍부한 식감을 자랑한다고! 할머니께 직접 전수받은 레시피로 시칠리아 가정식의 진수를 보여주는 달인! 다양한 향신료와 재료로 다채로운 색감과 깊은 맛을...
