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까마귀 날자 배떨어진다고 간만에 고향가서 은어회 먹었더니 이게 왠 난리여?? 요새는 회충이나 이런건 많이 사라지고 디스토마.십이지장충..그런게 많다고 하네요 것도 내가 먹은 경상도 쪽에 더많다고요... 아이구!!!~~~ 나 죽어면 은어회먹고 죽은줄...

감탄을 금치 못 했다. 하지만 양영일 선배와 화개동천 두 장인이 화를 내는 사태가 빚어졌다. 싱싱한 은어회를 장만해놓았지만, 우리는 디스토마를 겁내 거의 젓가락을 대지 않은 것이다. 뒤늦게 눈치를 챈 그들이 화를 낼 만도 했다. 묘한 여운이 따르는...

고기 디스토마관련해서는 깨끗하다고 하네요. 반면 은어의 고유향인 수박향이 덜합니다. 아마도 수초를 뜯어먹고 자라야 그런향이 날껀데. 양식이라서 그런가 봅니다. 요넘이 은어입니다. 옆칸에는 송어랑 산천어가 놀고있네요. 개인적으로 민물고기를...

200여리 강을 거슬러 올라왔는데 운 없게 잡혔네요. 민물회는 권하는게 아니라지만 한점 했습니다. 맛은 좋은데 내년 건강검진때 디스토마 검사 할랍니다. 역시 은어는 숯불소금구이가 최고죠? 더운 날씨에 건강 유의 하시고 다음에 또 사진 올릴께요...