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말짱 도루묵'은 여기에서 비롯된 것이다. 그런데, 여기서 주목해야 할 것이 있다. 선조 임금이 은어, 즉 도루묵을 먹은 곳이 어디였는지는 나타나지 않았다. 은어가 잡히는 곳은, 주로 영동지방 동해로 흘러가는 강이다. 그런데 선조는 임진왜란 때 피난길...

어물전 좌판은 유배지나 다름없다 피난길, 선조의 입맛을 사로잡았다기에 다시 밥상에 올린 은어 입맛 바뀐 나라님 탓에 다시 도루묵이 된 생선​ 한때 은어로 불린 터라 비늘만큼은 은빛으로 반짝인다 은비늘 너머 감춘 살점, 도루묵이면 어때 도루묵이...

만다. 도루묵은 겨울철 별미이다. 도루묵을 은어로 아는 사람도 많은데 강을 거슬러 올라오는 민물고기 은어와는 다른 종으로 엄연히 농어目 도루묵科에 속하는 바닷물고기이다. 그런데 사실 우리에게 도루묵은 생선 이름보다 “말짱 도루묵이 돼버렸네...

[銀條魚][은조어.은어.도루묵] 性平 無毒. 성질이 평(平)하고 독이 없다. 疑今之 銀口魚也. 요즘 은어(銀魚, 銀口魚)라고 하는 것이 이것을 말하는 것 같다. 寬中健胃 合生薑作羹良(入門). 속을 편안하게 하고 위를 튼튼하게 한다. 생강과 함께 넣어서 국...

예전에 피난길에 먹었던 은어가 먹고 싶구나!" 하여, 수라상에 오른 은어를 먹던 임금은 얼굴을 찌푸렸습니다. "아니, 일케 맛이 없다니! 도로 묵이라고 하여라." 이런 이유로 은어는 도루묵이라고도 불린답니다...잼나지 않나여...^^; * 넝담아님...진짜...

냉동된 은어를 구입했습니다. 구어서 뼈째 먹을 수 있다는 말을 듣고... 바베큐그릴에다 구워 보았습니다. 머랄까... 노가리 보다.. 더 담백하고 부드럽다고나 할까... 어째든.. 맥주안주로는 최고 인것 같습니다. 물론 기호에 따라서 소주 안주로도 좋을...

그러다 좀 살만하고 생활이 피면 예전 고생하던것을 잃어 버리나 봅니다 우리 지입차 정보 회원님들은 초심을 잃지않고 열심히 일하시리라 믿습니다 목어가 은어가됐다 나중에 버림받아서 도루묵이 된것처럼 우리는 버림받지 않는 그런 삶을 살았음 합니다...

없었죠. 그도 그럴 듯이, 이때는 다시 한양 궁궐로 돌아와 좋은 음식만 먹던 차였으니... "어째 너무 맛이 없다. 이게 정말 은어냐?" "그러하옵니다." "엥이, 이름이 아깝다. 도루 묵이라고 해라." 이렇게 해서, 그 생선 이름은 도루묵이 되었다고 합니다...

그는 피난길에 맛있게 먹었던 생선이 생각나서 신하에게 은어를 반찬으로 올리도록 명했다． 그런데 그 맛이 예전과 달랐다...눈살을 찌푸리며 “도로 묵”이라고 부르도록 명했다． 그래서 도루묵이 된 것이다．어떤 일이 잘 진행되어 나가다가 중도에 일...