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참고해야 하는 기준이다. 그러나 양형기준의 상한선은 많이 올랐는데 상대적으로 하한선은 낮아 재량의 여지가 커 고무줄 양형 우려도.(동아 외) 3. 구인구직 사이트에서 조심해야 할 은어 → ▷‘통협’(통장협박, 특정 계좌에 입금한 후 보이스피싱을...

보는 법을 배웠다죠.” “누가요?” “국화 얘기예요.” “국화 좋아하시네.” 베티가 다시 비아냥거리는 말투로 투생의 말을 가로챘다. “무슨 무술 영화 같네요. 그래서요? 그렇다고 점쟁이가 됐어요?” “나이는 서른하나. 이름은 끝내 밝히지 않데요...

새우튀김을 먹고 있는 낙일방을 보자 방취아는 어쩔 수 없다는 듯 고개를 설레설레 흔들었다. “정말 못 말려. ” 그녀는 소매를 걷어붙이더니 낙일방에게 뒤질세라 이것저것 마구 집어먹기 시작했다. 이미 반대편 식탁에서는 응계성과 정해가 술잔을...

좀 그렇습니다. 그리고 대부분 은어는 보관 때문에 일단 냉동이 되어야 하므로 은어요리는 얼렸던 것을 사용하는 까닭으로...많이들 드시게 됩니다. 그러나 오늘 말씀드리려고 하는 요리는 구이도 아니고 튀김도 아니고 건조도 아니고 ...... 하여간 요리...

튀김. 튀김은 아주 고소하지요. 은어 훈제 하는 모습 입니다. 은어 훈제는 은은한 숫불에 오랜시간동안 익혀야 하기 때문에 정성이 많이 들어갑니다. 급한 마음에 불을 너무 쎄게 하면 고기가 타기 때문에 장시간 세심한 주의를 기울여야 합니다. 이렇게...

말에 하는수 없이 태호기슭에 시설을 만들어주었다. 상복을 입은 맹강녀가 호수기슭에서 땅을 치면서 통곡하는데 눈물이 실 끓어진 진주처럼 호수물에 떨어져 얼음같은 작은 은어로 변했다. 그 소식을 들은 진시황에 태호기슭에 도착했을 때는 맹강녀가...

맛보아야 하는 불행일까? 알 수 없지만 은어는 내년을 기다리며 차가운 강물 속에 있는 듯 없는 듯 모르게 한해 겨울을 무사히 보낸 월동 은어들은 4 ,5 월 시즌이 시작되지 않은 시기에 이미 그 체장이 벌써 20cm 육박하는 대물 은어로서의 자질을 보여...

조리법 등도 다르다. 은어는 민물고기 중에서도 고급식재로 이름이 나 있고 살과 내장에 배어든 특유의 향이 일품이어서 영어로는 sweet fish라 불린다. 은어로 만든 요리는 은어구이, 은어 찜, 은어 튀김 등이 있으며 회로도 먹을 수 있으나 민물고기의...

요리법도 다양하다. 따라서 낚시 용어도 일본어가 대부분이기 때문이다.) 어린 은어는 ‘나가시’라는 방법으로 잡는다. 즉 스티로폼으로 싸고 눈에 잘 띄도록 빨갛게 칠을 한 추에 작은 파리낚시가 여러개 달린 것을 상류에서 하류 방향으로 던지고 그것...