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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <25> 동해안 골뱅이 2024.10.24해당카페글 미리보기
부르던 말 - 통조림 골뱅이 전국적 인기로 - 상품명이 아예 표준어 돼 통용 - 삶고 굽거나 야채와 무쳐 먹기도 - 서울 을지로엔 골뱅이무침 골목 - 난전서 빠지지 않는 ‘국민 안주’ - 낙동강에도 큰구슬우렁이 서식 1980년대 서울에서 몇 년 호구지책의...
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을지로 맛집 안내서 2020.07.15해당카페글 미리보기
깔리는 노가리와 탄산 개쩌는 생맥 그리고 말이 필요없는 달달한 마늘치킨. 여름날의 노상 best 을지로 풍남골뱅이 을지로 골뱅이집 중 원탑 통조림 골뱅이와는 게임이 안되는 자연 그대로의 통 왕골뱅이를 씹었을 때의 쫄깃한 충격. 국수사리도 장난...
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을지로골뱅이골목…40년 추억 재개발에 사라질 운명 2014.11.18해당카페글 미리보기
가게 문을 열었다. ▲ 을지로 골뱅이 골목은 초입에 위치한 ‘영동 골뱅이’에서 태동됐다. 영동 골뱅이는 1968년에 이 골목에서...손님들이 간단히 먹을 수 있도록 골뱅이 통조림과 맥주를 팔았다고 한다. 이후 점점 골뱅이를 찾는 사람들이 많아지면서...
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을지로맛집-을지로골뱅이는 5월이 가장 맛있답니다~을지로 을지골뱅이 2013.05.12해당카페글 미리보기
속에서 한달정도 숙성된 골뱅이가 가장 맛있다고 합니다. 3~4월에 제조된, 그리고 제조된지 한달정도된 골뱅이 통조림을~ 결국 을지로골뱅이무침은 4월,5월이 가장 맛있답니다~^^ 손가락버튼 추천과구독+ 감사합니다~^^ 을지로골뱅이무침을 제대로 하는 집...
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을지로 골뱅이 골목 2016.06.05해당카페글 미리보기
직장인들의 저녁 모임장소로 각광을 받던 을지로 골뱅이 골목 !! 그당시에는, 길가 사과박스 위에서, 구멍가게 뒷공터에서, 식당에서 직장인들의 사랑을 받아온 골뱅이무침, 유동골뱅이 통조림이 품귀현상까지~~ 지금은 그당시의 열기가 많이 줄었지만...