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육수가 절로 생각이 나기도 한다. 냉면을 왜 먹는지 조금은 이해가 가는듯도.ㅋ 물론 매번 상기되는 것또한 '넘 비싸' [을지면옥] 주소 : 서울시 중구 입정동 177-1 전화 : 02-2266-7052 주차 :불가능 영업시간: 오전 11시~오후 9시 휴무일 : 첫째주, 셋째...

일이다. 을지면옥의 냉면(5500원)은 이런 단순한 조합을 명쾌하게 보여준다. 큼직한 스테인리스 대접에 담긴 면은 약간 위압적이다. 시각적으로 단순하다. 차가운 국물, 메밀로 뽑은 면, 그 위에 살짝 뿌려진 파와 고춧가루. 맑은 국물을 한모금, 입 안을...

전용 주차구역이 있을 정도로 단골이었다. 그때 접했던 평양냉면은 필자에게 그저 그런 면과 육수였다. 필자의 평양냉면 입문자들과 별반 다르지 않았다. 다만 제육과 만두는 신세계였다. 소주 한잔을 곁들인 제육은 후일 ‘선주후면’의 신세계를 알리는...

필동면옥과 을지면옥, 논현동 의정부 평양면옥이 노하우를 인수받아 다 자식들이 운영하는 집이지만 의정부 본점 맛을 못따라 온다는... 이 근래 마곡에도 의정부 평양면옥이 생겼다는데 유사상표인지 진짜인지는 모르겠음. 각설하고 의정부에서 평냉 맛을...