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중기 이후의 요리 방법을 순한글로 기록한 《음식디미방》을 남겼다는 것이다. 음식디미방은 동아시아에서 최초로 여성이 쓴 조리서이며, 한글로 쓴 최초의 조리서이기도 하다. 이 책은 궁체로 쓰인 필사본으로, 표지에는 '규곤시의방'이라 이름붙여졌으며...

있었다. 그 후 장남과 막내아들도 잃었다. 선생은 이런 큰 슬픔을 의연하게 이겨내며 그런 아픔 속에서도 후손들을 위해 음식디미방을 한 자 한 자씩 집필하였다고 전한다. 선생은 음식디미방 책자 말미 뒤표지에다 이런 글귀를 남겼다. “이 책은 눈이...

정부인 안동장씨와 음식디미방 책 영양의 한 가문에서 대대로 전해온 요리책이 있다. 이 책의 이름은『음식디미방』古語에서는 '지'를 '디'로 발음했기 때문에 '지미방(知味方)'이 '디미방'이 된 것이다. 영양의 정부인(貞夫人) 장(張)씨(1598~1680) 가 쓴...

언덕위의 마을이라는 뜻 🌷 두들마을은 1670년(현종 11년) 최초의 한글 조리서 '음식디미방'이 탄생한 곳입니다. 🌷 이 책은 146가지 음식 조리법을 수록, 조선 시대 음식 연구 지침서로서 가치가 매우 높습니다. 🌷 이 책을 쓴 정부인 장씨(장계향)는 이문열...