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중기 이후의 요리 방법을 순한글로 기록한 《음식디미방》을 남겼다는 것이다. 음식디미방은 동아시아에서 최초로 여성이 쓴 조리서이며, 한글로 쓴 최초의 조리서이기도 하다. 이 책은 궁체로 쓰인 필사본으로, 표지에는 '규곤시의방'이라 이름붙여졌으며...

있었다. 그 후 장남과 막내아들도 잃었다. 선생은 이런 큰 슬픔을 의연하게 이겨내며 그런 아픔 속에서도 후손들을 위해 음식디미방을 한 자 한 자씩 집필하였다고 전한다. 선생은 음식디미방 책자 말미 뒤표지에다 이런 글귀를 남겼다. “이 책은 눈이...

정부인 안동장씨와 음식디미방 책 영양의 한 가문에서 대대로 전해온 요리책이 있다. 이 책의 이름은『음식디미방』古語에서는 '지'를 '디'로 발음했기 때문에 '지미방(知味方)'이 '디미방'이 된 것이다. 영양의 정부인(貞夫人) 장(張)씨(1598~1680) 가 쓴...

율곡의 어머니로 부르지 마라’고 단언한다. 이밖에도 뛰어난 문재로 인정을 받았던 ‘허난설헌’과 ‘이옥봉’, <음식디미방>이라는 책으로 전통 요리를 재현할 수 있도록 만든 ‘안동 장씨’와 상업적 능력을 바탕으로 흉년에 굶어죽을 처지에 놓인...

언덕위의 마을이라는 뜻 🌷 두들마을은 1670년(현종 11년) 최초의 한글 조리서 '음식디미방'이 탄생한 곳입니다. 🌷 이 책은 146가지 음식 조리법을 수록, 조선 시대 음식 연구 지침서로서 가치가 매우 높습니다. 🌷 이 책을 쓴 정부인 장씨(장계향)는 이문열...

훌쩍 넘는 영양 두들마을을 찾았다. 350년 전 반가의 음식을 맛볼 수 있는 이유는 바로 재령이씨 종택 대대로 이어온 '음식디미방'이라는 요리책 때문이다. 종부들이 쉽게 볼 수 있도록 한글로 기재된 것이 특징이며 146가지의 음식에 대한 비법과 음식...

적으면서 ‘맛질방문’이라 쓴 것이다. 후손들에게 대대로 전해지길 바라는 그녀의 마음은 맛질방문을 통해 얻어진 최고의 요리책, 음식디미방 곳곳에 스며있다.스레 학문을 접할 수 있었던 그녀는 시경,서경까지 터득하였고, 글씨, 그림실력도 뛰어났다...

수신하던 세심대, 낙기대가 있고. 음식디미방체험관. 교육관. 전시관이 있으며, 정부인안동장씨유적비, 여중군자장계향예절관, 유물전시관이 있고, 현대문학도를 양성하는 광산문우. 책사랑방이 있다. 전통한옥이 30여채 있어서 병암댁. 영감댁에서는 고택...

지’ 발음을 ‘디’로 합니다. 책 표지에는 한자로 ‘규곤시의방(閨?是議方)’이라 쓰여 있지만, 겉표지를 넘기면 ‘음식디미방’이라고 쓴 한글 제목이 나옵니다. 겉표지는 정부인 장씨의 부군이나 후손들이 책의 격식을 갖추고 의미를 더하기 위해...